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Madeleines noix & oignons

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33 commentaires

Encore une recette apéritive , les madeleines salées , celles ci sont aux oignons pour changer avec le croquant des noix cela allait parfaitement , je n'avais pas le temps mais pour une belle bosse , laisser la pâte dans les empreintes à madeleines 30 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner à four chaud .

Ingrédients:

3 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre ( demi sel pour moi )
2 oignons
100 g de noix
1 càs d'huile de noix
1 càs d'herbes deshydratées ( thym, persil ... )

Préparation:

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et réserver .

Éplucher les oignons et les émincer , les mettre à cuire dans une casserole avec l'huile de noix jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés . Concasser les noix en morceaux grossiers .

Dans un saladier , fouettez les oeufs jusqu'à ce que le mélange prenne du volume , ajouter progressivement la farine, les herbes et la levure , ajoutez le beurre refroidi et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse .

Ajoutez à la pâte les noix concassés et les oignons , mélangez rapidement , déposez 1 belle càs de pâte dans chaque empreinte de vos moules à madeleines ( les remplir aux 3/4 ) et laissez reposer pendant 30 minutes minimum au réfrigérateur .

Préchauffer votre four à 200°C , enfournez les plaques de madeleines pour environ 13 minutes en surveillant la cuisson . Laissez les refroidir sur une grille et dégustez ! . Se congèlent sans problèmes .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 317Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 17.4g
  • 6%
  • Lipides:
  • 22.7g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 6.5g
  • 33%
  • Protéines:
  • 9g
  • 18%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 90g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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Par chouya


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Commentaires des membres:

5 / 5

Mariage oignons noix est surprenant maais délicieux.

Posté le 22/02/2014, 09:50
4 / 5

Super ,Bravo ( il me restait quelque tranches fines de chorizo c'était pas mal ?) AA++

sethi1er | Posté le 26/11/2013, 08:45
5 / 5

Délicieux !

mofi | Posté le 25/11/2013, 20:50
5 / 5

Un delice

jessi18 | Posté le 28/11/2013, 22:24
5 / 5

Delicieux

lurdes silva | Posté le 27/11/2013, 21:39
4 / 5

Cela semble savoureux, je vais juste l'adapter à mon alimentation sans gluten et sans laitage

dune78 | Posté le 26/11/2013, 11:58
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