• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Madeleines noix & oignons

Par
(4.25/5 - 106 votes)

Encore une recette apéritive , les madeleines salées , celles ci sont aux oignons pour changer avec le croquant des noix cela allait parfaitement , je n'avais pas le temps mais pour une belle bosse , laisser la pâte dans les empreintes à madeleines 30 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner à four chaud .

Ingrédients:

3 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre ( demi sel pour moi )
2 oignons
100 g de noix
1 càs d'huile de noix
1 càs d'herbes deshydratées ( thym, persil ... )

Préparation:

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et réserver .

Éplucher les oignons et les émincer , les mettre à cuire dans une casserole avec l'huile de noix jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés . Concasser les noix en morceaux grossiers .

Dans un saladier , fouettez les oeufs jusqu'à ce que le mélange prenne du volume , ajouter progressivement la farine, les herbes et la levure , ajoutez le beurre refroidi et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse .

Ajoutez à la pâte les noix concassés et les oignons , mélangez rapidement , déposez 1 belle càs de pâte dans chaque empreinte de vos moules à madeleines ( les remplir aux 3/4 ) et laissez reposer pendant 30 minutes minimum au réfrigérateur .

Préchauffer votre four à 200°C , enfournez les plaques de madeleines pour environ 13 minutes en surveillant la cuisson . Laissez les refroidir sur une grille et dégustez ! . Se congèlent sans problèmes .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 317Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 17.4g
  • 6%
  • Lipides:
  • 22.7g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 6.5g
  • 33%
  • Protéines:
  • 9g
  • 18%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 90g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par chouya


Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !


Question du moment

Préférez-vous nos recettes en format...
Votez