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Madeleines noix & oignons

(4.29/5 - 100 votes)

33 commentaires

Encore une recette apéritive , les madeleines salées , celles ci sont aux oignons pour changer avec le croquant des noix cela allait parfaitement , je n'avais pas le temps mais pour une belle bosse , laisser la pâte dans les empreintes à madeleines 30 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner à four chaud .

Madeleines noix & oignonsType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 13 minutes
Prêt en: 28 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 317 Kcal

Ingrédients:

3 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre ( demi sel pour moi )
2 oignons
100 g de noix
1 càs d'huile de noix
1 càs d'herbes deshydratées ( thym, persil ... )
Préparation:

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et réserver .

Éplucher les oignons et les émincer , les mettre à cuire dans une casserole avec l'huile de noix jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés . Concasser les noix en morceaux grossiers .

Dans un saladier , fouettez les oeufs jusqu'à ce que le mélange prenne du volume , ajouter progressivement la farine, les herbes et la levure , ajoutez le beurre refroidi et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse .

Ajoutez à la pâte les noix concassés et les oignons , mélangez rapidement , déposez 1 belle càs de pâte dans chaque empreinte de vos moules à madeleines ( les remplir aux 3/4 ) et laissez reposer pendant 30 minutes minimum au réfrigérateur .

Préchauffer votre four à 200°C , enfournez les plaques de madeleines pour environ 13 minutes en surveillant la cuisson . Laissez les refroidir sur une grille et dégustez ! . Se congèlent sans problèmes .


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 317Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 17.3g
  • 6%
  • Lipides:
  • 23.4g
  • 36%
  • Fat saturat:
  • 6.7g
  • 34%
  • Protéines:
  • 7.6g
  • 15%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 1.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 75g


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Par chouya (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

5 / 5

Mariage oignons noix est surprenant maais délicieux.

5 / 5

Je vais faire cette recette pour noel

5 / 5

Un delice

|
5 / 5

Delicieux

|
4 / 5

Cela semble savoureux, je vais juste l'adapter à mon alimentation sans gluten et sans laitage

|
4 / 5

Super ,Bravo ( il me restait quelque tranches fines de chorizo c'était pas mal ?) AA++

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (33)

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