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Mini terrine de porc aux prunes

Name: Mini terrine de porc aux prunes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de filet de porc maigre; 6 demi quetsches; 1 oeuf; sel, poivre

Délicieux, le gout marqué de la viande de porc se marie très bien au sucré des prunes, et ce mode de préparation permet d'obtenir une texture moelleuse, avec une viande qui est généralement assez sèche.

Entrée

2 parts

10 min

30 min

facile

337 Kcal

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Ingrédients

150 g de filet de porc maigre
6 demi quetsches
1 oeuf
sel, poivre

Préparation

Faites chauffer de l'eau, et versez la sur le porc et les quetsches, laissez décongeler 5-10 minutes, puis égouttez.
Passez l'ensemble au blender, hachez finement, puis versez la préparation dans un gros ramequin ou 2 petits.
Mettez à cuire 30 minutes à 200°.

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