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Nems aux crevettes

Par La Cuisine De FaFa
(3.97/5 - 196 votes)
36 commentaires

Voici, une très bonne recette de nems aux crevettes, c'est tellement croustillant et fondant en même temps, un vrai régal.

Ingrédients:

12 Galettes de riz
500 g de crevettes (fraîches du poissonnier)
40 g de vermicelles de soja
25 g de champignons noirs séchés
1 carotte (râpée)
1 Oignon (haché finement)
1 Oeuf
2 Cuillères à soupe de sauce soja

Préparation:

Etape 1: Décortiquer et laver les crevettes roses.

Faire tremper 25 mins les champignons noirs dans de l'eau tiède.

Etape 2: Faire tremper 15 mins les vermicelles de soja également dans de l'eau tiède.

Dans une jatte, incorporer les crevettes hachées, les champignons noires coupés finement, la carotte râpée ainsi que l'oignon.

Etape 3: Égoutter les vermicelles de soja dans une passoire puis découper-les à l'aide d'un ciseaux directement dans la jatte, n'oublier pas de mettre la sauce soja.

Battre un oeuf et l'incorporer dans la préparation, mélanger bien le tout.

Etape 4: Confection des nems :

Tremper la galette dans de l'eau froide quelques secondes puis l'étaler sur un torchon propre. La galette doit se ramollir.

Mettre une bonne cuillerée à soupe de farce au centre du bord de la galette, puis rouler trois fois et rabattre les bords droit et gauche vers le centre et continuer à rouler la galette.

Continuer jusqu'à épuisement de la farce.

Etape 5: Cuisson :

Faire dorer les nems dans de l'huile chaude jusqu'a ce qu'ils prennent une couleur dorée.

Vous pouvez déguster les nems avec des feuilles de salade et de la sauce nems, c'est excellent.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 282Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 40.8g
  • 14%
  • Lipides:
  • 2.4g
  • 4%
  • Gras sat.:
  • 0.4g
  • 2%
  • Protéines:
  • 22.9g
  • 46%
  • Fibres:
  • 2.2g
  • 9%
  • Sucre:
  • 3.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 163g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par La Cuisine De FaFa (Voir son site)


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Commentaires des membres:

5 / 5

Vraiment très bon a reprendre

Posté le 08/02/2016, 19:51 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Très facile et excellente

Posté le 26/05/2015, 13:11 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Je m'en suis léchée les babines !!!!

Posté le 15/05/2015, 16:17
5 / 5

Jadore

Posté le 04/08/2013, 16:38
5 / 5

NUL

Posté le 25/04/2013, 21:06
5 / 5

Délicieux et facile a préparer

insoumise | Posté le 25/04/2013, 11:24
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