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Omelette roulée épinards et saumon

(4.16/5 - 76 votes)

23 commentaires

omelette roulée épinards et saumonType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

20 cl de crème fraîche

1 pincée de fines herbes

6 œufs

5 tranche(s) de saumon fumé

1 citron jaune

1 poignée d'épinards cuits

sel, poivre
Préparation:

Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).

Battez à l'aide d'une fourchette 2 œufs entiers et 4 jaunes, ajoutez sel et poivre, et les épinards cuits. Montez 4 blancs d'œufs en neige très ferme.

Mélangez délicatement les blancs montés en neige aux jaunes.Étalez cette préparation sur du papier sulfurisé non graissé posé sur le lèche-frites du four. Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

Sortez du four.

Vous obtenez une omelette, laissez-la refroidir.

Mélangez la crème fraiche avec le jus du citron et les fines herbes. Étalez cette crème sur l'omelette et déposez dessus les tranches de saumon.Roulez l'omelette et mettez-la dans de l'aluminium ou du film transparent.

Laissez au réfrigérateur 1 ou 2 heures avant de servir.



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Par Nicole Passions (Voir son site)





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Commentaires des membres:

4 / 5

Ca a l,air bien bien bon... En plus, pas complique .. Bravo a vous tous.

5 / 5

Excellente recette bravo ptitchef

|
oomster
4 / 5

Non seulement bon, mais également tres esthétique.. Vivement les beaux jours...

|
5 / 5

Comme toujours de bonnes recettes et facile a faire merci bravo ff

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (23)

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