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Omelette roulée épinards et saumon
Par Nicole Passions (Voir son site)
(4.18/5 - 66 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
20 cl de crème fraîche
1 pincée de fines herbes
6 ufs
5 tranche(s) de saumon fumé
1 citron jaune
1 poignée d'épinards cuits
sel, poivre
1 pincée de fines herbes
6 ufs
5 tranche(s) de saumon fumé
1 citron jaune
1 poignée d'épinards cuits
sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
Battez à l'aide d'une fourchette 2 ufs entiers et 4 jaunes, ajoutez sel et poivre, et les épinards cuits. Montez 4 blancs d'ufs en neige très ferme.
Mélangez délicatement les blancs montés en neige aux jaunes.Étalez cette préparation sur du papier sulfurisé non graissé posé sur le lèche-frites du four. Enfournez et laissez cuire 10 minutes.
Sortez du four.
Vous obtenez une omelette, laissez-la refroidir.
Mélangez la crème fraiche avec le jus du citron et les fines herbes. Étalez cette crème sur l'omelette et déposez dessus les tranches de saumon.Roulez l'omelette et mettez-la dans de l'aluminium ou du film transparent.
Laissez au réfrigérateur 1 ou 2 heures avant de servir.
Battez à l'aide d'une fourchette 2 ufs entiers et 4 jaunes, ajoutez sel et poivre, et les épinards cuits. Montez 4 blancs d'ufs en neige très ferme.
Mélangez délicatement les blancs montés en neige aux jaunes.Étalez cette préparation sur du papier sulfurisé non graissé posé sur le lèche-frites du four. Enfournez et laissez cuire 10 minutes.
Sortez du four.
Vous obtenez une omelette, laissez-la refroidir.
Mélangez la crème fraiche avec le jus du citron et les fines herbes. Étalez cette crème sur l'omelette et déposez dessus les tranches de saumon.Roulez l'omelette et mettez-la dans de l'aluminium ou du film transparent.
Laissez au réfrigérateur 1 ou 2 heures avant de servir.
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Par Nicole Passions (Voir son site)
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Notez cette recette:
Non seulement bon, mais également tres esthétique.. Vivement les beaux jours...
oomster | Posté le 13/05/2013, 18:03Comme toujours de bonnes recettes et facile a faire merci bravo ff
Posté le 02/04/2013, 12:04Bien envie d'essayer, mais avec du fromage frais de chèvre à la place de la crème, car je suis intolérante aux produits laitiers de vache ! Merci !
mailusine | Posté le 01/04/2013, 17:05Très bien appréciée par mes invités
Posté le 01/04/2013, 08:17