Pâté de campagne

Name: Pâté de campagne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'échine de porc; 200 g de lard non salé; 200 g de veau; 1 oeuf; 1 oignon; Quelques branches de thym et de persil; Quelques feuilles de laurier; Sel et poivre

Entrée

6 parts

15 min

1 heure

facile

536 Kcal

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2
36

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Ingrédients

500 g d'échine de porc
200 g de lard non salé
200 g de veau
1 oeuf
1 oignon
Quelques branches de thym et de persil
Quelques feuilles de laurier
Sel et poivre

Préparation

Hâchez la viande avec un hachoir à viande.
Hâchez finement l'oignon et le persil, et détachez les feuilles du thym. Mélangez ensuite la viande, l'oeuf, l'oignon et les herbes.
Ajoutez 3 cuillères à café de sel, et du poivre, selon vos goûts.
Mettez ensuite le mélange dans un moule à cake. Placez quelques feuilles de laurier sur le dessus.
Enfournez ensuite votre plat à 150° au bain marie, et laissez cuire 1 heure 30.

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