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Quiche safrannée

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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 35 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Recette pour 6 personnes

1 pâtes feuilletée allégée
500 ml de lait de soja light
2 CS de Maïzéna
1 capsule de safran
3 petits oeufs
1/2 courgette
6 tomates cerises
5 Champignons de Paris coupés en lamelles
150 gr de truite (reste de truite cuisinée )
Sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°
Découper votre courgette en bâtonnets et la pré-cuire 5 min au MO
Découper vos champignons en lamelles
Découper vos tomates cerises en 2

Délayer la maïzéna ds un fond de lait

Dans un saladier, casser les oeufs et les mélanger au lait, à la maïzéna, safran, saler, poivrer

Dérouler votre pâte et foncer un moule
Piquer le fond de votre pâte
Verser l'appareil aux oeufs sur la pâte
Déposer vos courgettes, champignons et tomates cerises
Garnir avec la truite émiettée

Enfournez pour 35 min

Servez accompagné d'une salade de saison.