• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Salade de chou vert frisé aux noix et à l'orange

Par
(4.60/5 - 5 votes)


Un mets sain et délicieux, mais original, offrant par ailleurs une mégadose de minéraux biodisponibles

Ingrédients:

6 à 8 poignées de chou frisé (j'utilise le jeune chou frisé biologique et prélavé)

170 ml (3/4 de tasse) de noix de Grenoble

2 petites oranges tranchées

Vinaigrette

85 ml (1/3 de tasse) d'huile de sésame ou d'olive extra-vierge

125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz brun

60 ml (4 c. à soupe) d'huile de poisson aux oméga-3 aromatisée (naturellement) à l'orange.

Si vous n'en avez pas ou si vous êtes végétalien, utilisez de l'huile de chanvre ou de lin • 125 ml (1/2 tasse) de menthe fraîche

Jus frais d'une orange

30 ml (2 c. à soupe) de zeste d'orange

Préparation:

Etape 1: Placer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et actionner jusqu'à ce que la menthe soit complètement hachée, soit environ 30 secondes.

Etape 2: Déposer les feuilles de chou dans un grand bol et arroser de vinaigrette.

Etape 3: Ajouter les noix de Grenoble et les tranches d'orange


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par Metien


Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les spécialités culinaires de la ProvenceLes spécialités culinaires de la Provence


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Menu du jour

Question du moment

Pour un apéritif dînatoire, laquelle de nos recettes préférez-vous ?
Votez