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Recette de chou frisé

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recette de chou friséLe chou frisé est un légume vert, cultivé et apprécié en période hivernale. Il peut être cuisiné seul ou en accompagnement de pommes de terre, de carottes, d'oignons, de saucisses, de lard fumé pour former une « potée ». Cuit au four, le chou frisé prend une allure désinvolte avec sa garniture composée de chair à saucisse donnant le « chou farci ». Il est également servi pour composer une entrée sous forme de salade, de consommé de tarte, de cake... Le chou frisé est associé aux légumes santé. Il possède des vertus anti-oxydantes, et détient des propriétés riches en fibres et en oligo-éléments. Le chou frisé peut être utilisé pour des programmes minceurs. Associé à des tomates, des poivrons verts et du céleri, le chou forme un bouillon, utilisé pour nettoyer l'organisme de toutes ses impuretés.

  
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Recette Salade de chou vert frisé aux noix et à l'orange

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5 votes
Entréemoyen10 minutes0 minutes
Ingrédients: 6 à 8 poignées de chou frisé (j'utilise le jeune chou frisé biologique et prélavé) 170 ml (3/4 de tasse) de noix de Grenoble 2 petites oranges tranc...
Recette Potee de morue a l'aioli

Potee de morue a l'aioli

4 votes
Platmoyen709 kcal1 heure
Ingrédients: ingrédients pour 4 personnes: 1 petit chou frisé 4 pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 1 panais 1 petit oignon+clou de girofle 1 bouquet garni sel p...
Recette Chou farci

Chou farci

1 vote
Platfacile344 kcal1 heure, 30 minutes
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Recette Potée ardennaise à l'orge.

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1 vote
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Recette Feuilles de chou farcies à la sicilienne

Feuilles de chou farcies à la sicilienne

1 vote
Platmoyen417 kcal1 heure
Ingrédients: 12 feuilles de chou frisé 300 g de viande hachée de boeuf 100 g de chair à saucisse 2 carottes 1 oignon blanc 1 cuillère à soupe de raisins secs ...
Recette Fausses lasagnes aux chou frisé

Fausses lasagnes aux chou frisé

23 votes
Platfacile20 minutes75 minutes
Ingrédients: - 800 g de chou frisé - 500 g de viande hachée - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe...
Recette La potée au chou de ma maman

La potée au chou de ma maman

7 votes
Platfacile387 kcal55 minutes
Ingrédients: - 1 beau chou frisé - 1 gros oignon - 5 grosses pommes de terre - une petite barquettes de lardons fumés - vin blanc - des saucisses de Montbelliard /...
Recette Poêlée de pâte au chou carottes et noix de cajou

Poêlée de pâte au chou carottes et noix de cajou

4 votes
Platfacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 Petit chou frisé 2 grosses carottes 1 oignon 1 grosse poignée de noix de cajou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe...
Recette Choux farcis

Choux farcis

3 votes
Platmoyen30 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 chou frisé - 400 g de chair à saucisses - 4 échalotes - 4 gousses d'ail - persil - 4 cuillerées à soupe bombées de riz cuit - huile d'olive - 200 ...
Recette Ma première poté auvergnate

Ma première poté auvergnate

2 votes
Platmoyen1274 kcal2 heures, 30 minutes
Ingrédients: 500 g de palette de porc 500 g de jarret de porc 1 lard fumé salé 4 saucisses de Morteau (ou Montbéliard) 1 chou frisé (le vert pour faire le cho...
Recette Soupe chinoise au chou et au boeuf

Soupe chinoise au chou et au boeuf

1 vote
Platfacile10 minutes38 minutes
Ingrédients: - 1/4 de chou chinois pour moi du chou frisé - 1 échalote - 500 ml de bouillon de volaille - 4 champignons noirs - 20 cl de lait de coco - 150 g de st...
Recette P'tits cannelloni chou frisé, chèvre et lardons

P'tits cannelloni chou frisé, chèvre et lardons

1 vote
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Ingrédients: - 1 chou vert frisé (Les feuilles du centre) - 10 cannelloni à farcir sans pré-cuisson - 100 g de chèvre frais (= 6 petites rondelles de chèvre) - 200...
Recette Green smoothie 2 et 3

Green smoothie 2 et 3

autrefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 nectarine coupée en morceaux (ce gout domine) - 1 banane (ou une demi) - 1 poignée d'épinards (on ne sent pas le gout) - 1 poignée de feuilles de ...
Recette Poule au pot à la polonaise

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Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 poule ou poulet fermier en morceaux - 4 carottes - 1-2 pannés - Persil - Navet - ¼ de chou frisé - pâte maison...
Recette Cabbage et caraway soup - soupe chou et cumin.

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Ingrédients: - un peu d'huile d'olive - 2 petits oignons (ou un gros) émincés - 6 grains d'ail (dégermés) - 350 g de chou frisé - 4 pommes de terre non pelées, bie...



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