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Recette de chou frisé
23 Recettes
Le chou frisé est un légume vert, cultivé et apprécié en période hivernale. Il peut être cuisiné seul ou en accompagnement de pommes de terre, de carottes, d'oignons, de saucisses, de lard fumé pour former une « potée ». Cuit au four, le chou frisé prend une allure désinvolte avec sa garniture composée de chair à saucisse donnant le « chou farci ». Il est également servi pour composer une entrée sous forme de salade, de consommé de tarte, de cake... Le chou frisé est associé aux légumes santé. Il possède des vertus anti-oxydantes, et détient des propriétés riches en fibres et en oligo-éléments. Le chou frisé peut être utilisé pour des programmes minceurs. Associé à des tomates, des poivrons verts et du céleri, le chou forme un bouillon, utilisé pour nettoyer l'organisme de toutes ses impuretés.
Fausses lasagnes aux chou frisé
(17 votes)PlatTrès Facile
20 Minute(s)75 Minute(s)
20 Minute(s)75 Minute(s)
Ingrédients: - 800 g de chou frisé - 500 g de viande hachée - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe...
Soupe de chou frisé
(3 votes)Soupe de chou frisé Il faut prévoir 1 chou frisé, 4 pommes de terre Charlotte, 2 ou 3 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100g de lardons, du fromage râpé, 3 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café d'origan, 2 cuillères à[...]
L'histoire du chou frisé
(2 votes)Le chou frisé est une plante potagère dont les premières cultures auraient eu lieu dans la région méditerranéenne. On l'appelait alors «chou» bien avant que la variété pommée n'existe. Le[...]
Saucisses fumées au chou frisé.
(1 vote)U p'tit plat qui est de circonstance avec ce froid qui revient à vive allure.Laissez-vous séduire par sa rapidité et sa gourmandise,vous allez adorer. Le tout accompagné de pommes de terre pour un repas complet et équilibré.En même temps,il s'agit[...]
Tarte au chou frisé et aux pruneaux
(1 vote)Quand Mr léonine est rentré du marché avec un gros chou frisé entre autre, j'ai été terrifiée, et j'exagère à peine. Ce chou ne m'a bizarrement jamais attiré contrairement à tous les autres. Ne trouvant pas une recette qui me convient sur le net et[...]
Soupelette au Chou Frisé & Pommes Fuji
(2 votes)En allant au Marché Jean-Talon avant-hier, j'ai acheté un chou mais alors... monstreux tellement il est gros. Y a pas, ça être le festival du chou pour quelques jours à la maison. J'en connais qui vont râler han! ;) Mais bon, tout le monde sait que[...]
Strudel au cabillaud, chou frisé & petits lardons
(2 votes)C'est Bolli qui m'a inspirée avec sa recette de Strudel au cabillaud et à la choucroute publiée le jour de notre réunification culinaire . Aussitôt lue, la recette a été adaptée à mes goûts et mise en oeuvre le lendemain après les courses.[...]
Velouté de chou frisé aux saucisses
(1 vote)Il existe plusieurs versions de la soupe au chou. Celle de ma grand-mère est excellente, mais je vous en parlerai dans un prochain post. Pour celle-ci, c'est ici que je l'ai trouvée. Elle a été réalisée en 30', montre en main. J'ai quelque peu[...]
P'tits cannelloni chou frisé, chèvre et lardons
(1 vote)Le chou ne fait pas partie de mes légumes préférés mais il y a certaines variétés que j'aime éplucher (véridique!) et cuisiner (chou-fleur, chou romanesco, brocolis, chou de Bruxelles). Le chou vert frisé en fait partie. Avec un gros chou[...]
Gratin de chou frisé
(1 vote)Il faut prévoir 1 chou frisé, 1 oignon, 125g de fettucini ou de tagliatelles, 30cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 feuille[...]
LASAGNES AU CHOU FRISE
(1 vote)LASAGNES AUX TOMATES ET CHOU FRISE C?est justement cette autre sorte de recette de lasagnes trouvée sur un paquet de pâtes qui m?a séduite, et m?a donné l?envie de réaliser ce plat unique savoureux avec l?association de chou frisé, tomates,[...]
Chou frisé en salade
Chou frisé en salade Il faut prévoir 1 chou frisé, Palmiste de frise orientale, 1 botte de radis, 2 poires, 1 salade, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, du[...]
Tarte rustique au chou frisé et à la mélisse / Free Form Tart with Kale and Lemon Balm
English translation below C'est le printemps ! Les légumes nouveaux arriveront bientôt sur les étals des maraîchers. En attendant, voici une tarte printanière, avec un chou d'hiver. Je n'ai pas résisté à la parfumer avec quelques feuilles d'une[...]
Bonbons de St Jacques au chou frisé
Pour finir mes feuilles de bricks utilisées pour mon buffet de Noël, j'ai réalisé la recette de Mamina . Et comme toujours, avec les St Jacques, et Mamina, on n'est jamais déçu, hi!!!! Pour 4 personnes: 1/ Détailler 1/2 chou frisé en[...]
