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Recette de chou frisé

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recette de chou friséLe chou frisé est un légume vert, cultivé et apprécié en période hivernale. Il peut être cuisiné seul ou en accompagnement de pommes de terre, de carottes, d'oignons, de saucisses, de lard fumé pour former une « potée ». Cuit au four, le chou frisé prend une allure désinvolte avec sa garniture composée de chair à saucisse donnant le « chou farci ». Il est également servi pour composer une entrée sous forme de salade, de consommé de tarte, de cake... Le chou frisé est associé aux légumes santé. Il possède des vertus anti-oxydantes, et détient des propriétés riches en fibres et en oligo-éléments. Le chou frisé peut être utilisé pour des programmes minceurs. Associé à des tomates, des poivrons verts et du céleri, le chou forme un bouillon, utilisé pour nettoyer l'organisme de toutes ses impuretés.

  
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Recette Salade de chou vert frisé aux noix et à l'orange

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Entréemoyen
10 minutes0 minutes
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Recette Potee de morue a l'aioli

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4 votes
Platmoyen
20 minutes40 minutes
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Platmoyen
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22 votes
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20 minutes75 minutes
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Recette Poêlée de pâte au chou carottes et noix de cajou

Poêlée de pâte au chou carottes et noix de cajou

4 votes
Platfacile
20 minutes10 minutes
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Recette Ma première poté auvergnate

Ma première poté auvergnate

1 vote
Platmoyen
1273 kcal2 heures, 30 minutes
Ingrédients: 500 g de palette de porc 500 g de jarret de porc 1 lard fumé salé 4 saucisses de Morteau (ou Montbéliard) 1 chou frisé (le vert pour faire le cho...
Recette Green smoothie 2 et 3

Green smoothie 2 et 3

autrefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 nectarine coupée en morceaux (ce gout domine) - 1 banane (ou une demi) - 1 poignée d'épinards (on ne sent pas le gout) - 1 poignée de feuilles de ...
Recette Poule au pot à la polonaise

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Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 poule ou poulet fermier en morceaux - 4 carottes - 1-2 pannés - Persil - Navet - ¼ de chou frisé - pâte maison...
Recette Cabbage et Caraway Soup - Soupe Chou et Cumin.

Cabbage et Caraway Soup - Soupe Chou et Cumin.

Platfacile
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Ingrédients: - un peu d'huile d'olive - 2 petits oignons (ou un gros) émincés - 6 grains d'ail (dégermés) - 350 g de chou frisé - 4 pommes de terre non pelées, bie...
Recette Salade de kale, quinoa et lentilles

Salade de kale, quinoa et lentilles

Platmoyen
879 kcal55 minutes
Ingrédients: 1/2 tasse lentille du Puy (bien rincées) 1/2 tasse quinoa rouge (ou blanc ; bien rincées dans une passoire fine) 2 tasses d’eau 4 c. à soupe huile ...
Recette Feuilles de chou farcies à la sicilienne

Feuilles de chou farcies à la sicilienne

Platmoyen
402 kcal1 heure
Ingrédients: 12 feuilles de chou frisé 300 g de viande hachée de boeuf 100 g de chair à saucisse 2 carottes 1 oignon blanc 1 cuillère à soupe de raisins secs ...
Recette Strudel au cabillaud, chou frisé & petits lardons

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5 votes
C'est Bolli qui m'a inspirée avec sa recette de Strudel au cabillaud et à la choucroute publiée le jour de notre réunification culinaire . Aussitôt lue, la recette a été adaptée à mes goûts et mise en oeuvre le lendemain après les courses.[...]
Recette Soupe de chou frisé

Soupe de chou frisé

3 votes
Soupe de chou frisé Il faut prévoir 1 chou frisé, 4 pommes de terre Charlotte, 2 ou 3 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100g de lardons, du fromage râpé, 3 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café d'origan, 2 cuillères à[...]
Recette L'histoire du chou frisé

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2 votes
Le chou frisé  est une plante potagère dont les premières cultures auraient eu lieu dans la région méditerranéenne. On l'appelait alors «chou» bien avant que la variété pommée n'existe. Le[...]
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Voici une recette trouvée sur mon bouquin de cuisine diététique et pour 123kcal par personne, vous avez un petit plat bien sympathique.   Pour 4 personnes - Préparation : 25 minutes - Cuisson 10 minutes 1/2 chou[...]



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