Recette de chou frisé 65 recettes

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Le chou frisé est un légume vert, cultivé et apprécié en période hivernale. Il peut être cuisiné seul ou en accompagnement de pommes de terre, de carottes, d'oignons, de saucisses, de lard fumé pour former une « potée ». Cuit au four, le chou frisé prend une allure désinvolte avec sa garniture composée de chair à saucisse donnant le « chou farci ». Il est également servi pour composer une entrée sous forme de salade, de consommé de tarte, de cake... Le chou frisé est associé aux légumes santé. Il possède des vertus anti-oxydantes, et détient des propriétés riches en fibres et en oligo-éléments. Le chou frisé peut être utilisé pour des programmes minceurs. Associé à des tomates, des poivrons verts et du céleri, le chou forme un bouillon, utilisé pour nettoyer l'organisme de toutes ses impuretés.

Recette Strudel au cabillaud, chou frisé & petits lardons

Strudel au cabillaud, chou frisé & petits lardons

6 votes, 1 commentaire
Platfacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 8 feuilles de brick - 2 beaux filets de cabillaud - quelques feuilles de chou frisé - 125 g de petits lardons - 2 oignons - 5 cl de vin blanc (facul...
Recette Soupe de chou frisé

Soupe de chou frisé

4 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 chou frisé - 4 pommes de terre Charlotte - 2 ou 3 carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 100 g de lardons - du fromage râpé - 3 clous de girofle ...
Recette Saucisses fumées au chou frisé.

Saucisses fumées au chou frisé.

2 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 800 g de chou frisé - 4 pommes de terre - 4 saucisses de Montbéliard - 50 cl d'eau - 1 bouquet garni - poivre...
Recette Bonbons de st jacques au chou frisé

Bonbons de st jacques au chou frisé

2 votes
Entréefacile15 minutes6 minutes
Ingrédients: - 1/2 chou frisé - sel - un peu de beurre - 2 échalotes ciselées - feuilles de brick - 16 noix - jaune d’œuf - 2 cuillères à soupe de sauce soja...
Recette Tarte au chou frisé et aux pruneaux

Tarte au chou frisé et aux pruneaux

1 vote, 1 commentaire
Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 225 g de farine d'épeautre ou de blé (T80) - 6 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de cerfeuil - sel - 7 cl d'eau environ - 1 beau...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

28 votes, 11 commentaires

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Chiffonnade de chou frisé aux pommes et aux noix

Chiffonnade de chou frisé aux pommes et aux noix

1 vote
Entréefacile25 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1/2 chou frisé - 2 carottes - 2 pommes - 20 g de margarine allégée - 40 g de noix concassées - Sel, poivre du moulin...
Recette Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

1 vote
Entréefacile45 minutes63 minutes
Ingrédients: POUR 6 FEUILLETES : - 500 g de pâte feuilletée maison - 200 g de gésiers confits - 200 g d'aiguillettes de canard - 60 g de foie gras cuit - fleur de...
Recette Fausses lasagnes aux chou frisé

Fausses lasagnes aux chou frisé

23 votes, 6 commentaires
Platfacile20 minutes75 minutes
Ingrédients: - 800 g de chou frisé - 500 g de viande hachée - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe...
Recette P'tits cannelloni chou frisé, chèvre et lardons

P'tits cannelloni chou frisé, chèvre et lardons

1 vote
Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 chou vert frisé (Les feuilles du centre) - 10 cannelloni à farcir sans pré-cuisson - 100 g de chèvre frais (= 6 petites rondelles de chèvre) - 200...
Recette Gratin de chou frisé

Gratin de chou frisé

3 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 chou frisé - 1 oignon - 125 g de fettucini ou de tagliatelles - 30 cl de crème fraîche - 1 cuillère à café de graines de fenouil - 1/2 cuillère à ...
15 recettes sucrées au café !

15 recettes sucrées au café !

18 votes

En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…

Recette Velouté de chou frisé aux saucisses

Velouté de chou frisé aux saucisses

2 votes, 1 commentaire
Platfacile8 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 oignon - 1/2 chou frisé émincés - 9 pommes de terre moyennes "Charlotte" - 1 cube de légumes - 2 saucisses fumées - graines de carvi...
Recette Lasagnes au chou frise

Lasagnes au chou frise

1 vote
Platmoyen20 minutes80 minutes
Ingrédients: - 800 gr de chou frisé - 500 gr de viande de boeuf hachée - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 œuf entier - 2 cuill...
Recette La recette chou : roses aux pétales de chou frisé

La recette chou : roses aux pétales de chou frisé

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile523 kcal13 minutes
Ingrédients: - 1 chou vert frisé - 400 g de jambon rose ou tranches d?épaule de porc - 125 g de tranches de lard en émincées fines - le sel suffit - 20 g de beurre...
Recette Râble de lapin et sa mitonnée de chou frisé

Râble de lapin et sa mitonnée de chou frisé

Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: Cristallines de chou: - 2 grandes feuilles de chou frisé - huile d'olive - Sucre glace - sel Pommes noisette: - 3 pommes de terre Charlotte Râble de...
Recette Salade de chou frisé noir, vinaigrette au citron et au beurre d'amande - 2 pts

Salade de chou frisé noir, vinaigrette au citron et au beurre d'amande - 2 pts

Entréefacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 botte de chou frisé noir, coupé en lanière très fines - 1 branche de céleri tranchée finement - 1 pomme coupée en cubes - 1 cuillère à table d'hui...


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