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Fausses lasagnes aux chou frisé

Par smtpat
(3.83/5 - 23 votes)
7 commentaires


Ingrédients:

- 800 g de chou frisé
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 800 g de tomates concassées (en boite)
- 10 tranches de lard fumé
- 10 cl de crème
- Sel, poivre du moulin

Préparation:

- Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon
- Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée
- Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée.
- Bien les égoutter et les sécher dans un torchon

- Préchauffer le four à 150°C
- Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement
- Saler et poivrer les tomates concassées

- Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé

- Mettre le plat au four pour 60 mn
- Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 mn environ

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 636Kcal
  • 32%
  • Glucides:
  • 15.9g
  • 5%
  • Lipides:
  • 42.5g
  • 65%
  • Gras sat.:
  • 19.1g
  • 96%
  • Protéines:
  • 42.7g
  • 85%
  • Fibres:
  • 9g
  • 36%
  • Sucre:
  • 9.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 617g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par smtpatsmtpat


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Commentaires des membres:

5 / 5

Formidable! Un régal après une grosse journée de jardinage....

Posté le 19/07/2014, 03:33
5 / 5

Délicieux tout le monde a adoré !!!

Posté le 25/01/2013, 20:58
4 / 5

Très bonne recette !

Posté le 25/11/2012, 21:02
1 / 5

Excelent un vrait regal,mes petit neveux men reglame encore.

merle | Posté le 06/05/2010, 15:48
MamyMarjie
4 / 5

Je trouve cette recette très sympa pour changer un peu des lasagnes traditionnelles.
Pour répondre a Pimpanicaille pour qu’il y ai moins de viande, diminuer la quantité et ajouter des carottes en petits cubes et petits pois précuits. Je ferais probablement les 2 facons.
Merci a smtpat.

MamyMarjie | Posté le 01/05/2010, 10:07
1 / 5

Il y a trop de viande à mon goût. A croire que sans trop de viande dans une recette cela ne le fait pas. Sinon la photo est belle.

pimpanicaille | Posté le 01/05/2010, 10:01
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