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Recette de viande hachée 1846 recettes

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La viande hachée la plus courante est celle de bœuf mais le porc, le veau, l'agneau, le poulet ou la dinde peuvent se retrouver sous cette forme. Ce qui offre un large éventail de recettes et de goûts obtenus par association avec une multitude de légumes et de féculents. La viande hachée peut être façonnée pour former des hamburgers, des boulettes ou des pains de viande mais peut aussi servir de farce pour les volailles telle la dinde de Noël. Courgettes, tomates ou aubergines farcies de viande hachée et cuites au four feront le régal des palais. La recette la plus classique étant les spaghettis à la bolognaise, cette sauce peut servir à préparer des pizzas, des lasagnes ou de la moussaka.

Recette Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

310 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile390 kcal1 heure
Ingrédients: 500 g de viande hachée (du boeuf pour moi) 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 tomate persil herbes de provence 3 gousses d'ail 1 kilo de chou fleur 100-150 g de fromage râpé 50 cl de crème liquide allégée 1 à 2 càs de farine sel et poivre...
Recette Viande hachée et pommes de terre à la poêle

Viande hachée et pommes de terre à la poêle

284 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile833 kcal25 minutes
Ingrédients: - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeuf hachée - 30 cl de bouillon de légumes - 20 cl de crème - 75 g de comté râpé - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 branche de thym frais - 1 gros oignon - 1 belle pincée de paprika en p...
Recette Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

181 votes
Platmoyen30 minutes30 minutes
Ingrédients: 3 aubergines 250 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates 2 cuillères à soupe de purée de tomates 2 piments 25 cl de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olives 2 oignons (moyens) Une dem...
Recette Bricks à la viande boeuf cuisinée

Bricks à la viande boeuf cuisinée

93 votes
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: -3 feuilles de bricks -100g à 150g de viande hâchée -1 oeuf dur -2 champignons de Paris en petits morceaux -1/2 oignon hâché -1 c. à café ciboulette ciselée -1 pincée de cumin -1 pincée de piment de Cayenne -1 pincée d'ail en poudre -1 à 2 ...
Recette Boulettes de viande a la marocaine

Boulettes de viande a la marocaine

79 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen322 kcal1 heure
Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à café d'huile d'olive, 2 oignons, 600 grammes de tomates, 400 grammes de courgettes, 1 cuillère à café de ...
Recette Tomates farcies

Tomates farcies

76 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: Un classique de la cuisine française, à chaque famille sa recette , voici la mienne... Ingrédients 500gr de boeuf haché 400 gr de chair a saucisse 1oeuf 1 échalote 2 gousses d'ail Persil 1 cube or émietté 1/2 CC de muscade moulue sel et poivre...
Recette Boulettes de boeuf aux olives

Boulettes de boeuf aux olives

74 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen417 kcal1 heure
Ingrédients: 600 g de boeuf (haché) 100 g d'olives vertes (et noires dénoyautées) 1 bouquet d'herbes (persil, ciboulette, coriandre..) 1 c à s de cumin (moulu) 2 tomates (concassées) 3 gousses d'ail (hachées) 1/2 c à c de piment (moulu) 25 cl de bouillon d...
Recette Kebbé me?liyyé

Kebbé me?liyyé

72 votes
Platfacile628 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : - 500 g de boulghour fin brun ou blé concassé - 350 g de viande hâchée sans graisse - un petit oignon - 1/4 de cuillère à café de b’har - une cuillère à soupe de sel - une cuillère à soupe de pâte de piments - de la farine Pour la...
Recette Tomates farcies

Tomates farcies

70 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen230 kcal30 minutes
Ingrédients: 4 tomates 200 g de viande hachée 1 oignon 2 gousses d'ail 60 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de farine 15 g de beurre Basilic Sel poivre...
Recette Mini-tresses à l’orientale.

Mini-tresses à l’orientale.

69 votes
Platmoyen30 minutes40 minutes
Ingrédients: P/4 mini-tresses. 4 carrés de pâte feuilletée (croustipâte) ou pâte brisée 200 gr de pousses d’épinard 2 pommes de terre 1 cuillère à soupe de pignon de pin 200 gr de viande hachée ½ botte de persil ou de coriandre 1 oignon 2 gousses d’ail S...
Recette Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

69 votes
Platmoyen10 minutes40 minutes
Ingrédients: Sauce tomate 1 càs d'huile d'olive 1 1/2 càs de sucre 2 gousses d'ail finement coupées 3 belles tomates 1 pot, 400 g de pulpes de tomates 6 à 7 tomates séchées 100 ml d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1 càs de concentré de tomate Quel...
Recette Chaussons feuilletés à la viande hachée

Chaussons feuilletés à la viande hachée

66 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen854 kcal50 minutes
Ingrédients: 400g de viande hachée 1 oignon moyen émincé finement huile d'olive 100g de fromage râpé persil haché sel poivre paprika ail en poudre gingembre cumin cannelle 500g de pâte feuilletée (j'ai utilisé des carrés de pâte feuilletée) 1 jaune d...
Recette Boulettes de viande à la menthe

Boulettes de viande à la menthe

61 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen319 kcal40 minutes
Ingrédients: 400 g de viande hachée ( boeuf / agneau ) 2 tranches de pain mie sans la croute 3 cl de lait 2 oeufs 1 bouquet de menthe 1/2 C à C de cumin en poudre Piment rouge ( facultatif ) 1 petit oignon 1 gousse d'ail 15 g de pignons de pin Huile de friture Se...
Recette Aubergines farcies façon moussaka

Aubergines farcies façon moussaka

60 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: 6 aubergines 800 g de viande hachée 2 oignons émincés 3 gousses d'ail écrasées 1 boîte de tomates concassées 1 petite boîte de concentré de tomates Huile d'olive 150 gr de fromage râpé (Comté, Gruyère...) 500 ml de sauce béchamel Noix de muscade sel ...
Recette Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

55 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen190 kcal30 minutes
Ingrédients: 250 grammes de viande hachée (de préférence si vous le pouvez, fournissez-vous directement chez votre boucher) 7 feuilles d’épinard 1 champignon de Paris 40 gr de parmesan 1 oeuf Sel Poivre...


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