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Strudel au cabillaud, chou frisé & petits lardons

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1 commentaire

Le résultat va bien sûr à la hauteur de vos espérances pour votre premier essai de cette recette!

Strudel au cabillaud, chou frisé & petits lardonsType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 8 feuilles de brick
- 2 beaux filets de cabillaud
- quelques feuilles de chou frisé
- 125 g de petits lardons
- 2 oignons
- 5 cl de vin blanc (facultatif)
- quelques feuilles de persil plat
- sel & poivre
- beurre fondu
Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 220°C.

Etape 2: Effeuiller quelques feuilles de chou et les faire cuire pendant 5 minutes dans l'eau bouillante.
Essorer les feuilles encore croquantes et les émincer.

Etape 3: Faire revenir les lardons et les oignons émincés dans une poêle sans graisse ajoutée pendant 5 minutes, ajouter le chou et le vin blanc et faire mijoter à feu très doux en attendant de préparer le reste.

Etape 4: Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu, superposer 4 feuilles beurrées, y répartir la moitié de mélange au chou, ajouter un filet de cabillaud.

Etape 5: Saler, poivrer et persiller la poisson avant de refermer les feuilles de brick.

Etape 6: Recommencer l'opération avec le deuxième filet de cabillaud et enfournez le tout pendant 10 minutes ou jusqu'à ce les feuilles de brick soient bien brunes.

Etape 7: Servir tel quel ou avec une salade.


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Par Tomaten Quiche (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Une bonne façon de faire manger du choux, c'est une exellente idée de recette!!!!



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