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Recettes de cabillaud

578 recettes

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recettes de cabillaudLe cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Simples à cuisiner, le cabillaud en papillote, le cabillaud grillé et les croquettes de cabillaud se révèlent excellents accompagnés de légumes. La chaudrée de cabillaud et le cabillaud boulangère font partie des petits plats à mitonner avec amour pour toute la famille. Enfin, pour toutes les envies de fraîcheur en apéritif ou en entrée, les œoeufs de cabillaud, baptisés tarama, et le tartare de cabillaud se prêtent à la dégustation tout en finesse.

  
Recherche avancée

Recette Parmentier de cabillaud

Parmentier de cabillaud

96 votes, 25 commentaires
Platmoyen
316 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre lait (quantité suffisante pour une texture onctueuse de la purée) 400g de dos de cabillaud 3 feuilles de laurier beurre huile ...
Recette Cabillaud en papillote

Cabillaud en papillote

77 votes, 22 commentaires
Platfacile
167 kcal55 minutes
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 2 tomates 2 poireaux 1 citron 4 feuilles de laurier huile d’olive sel poivre...
Recette Dos de cabillaud sur fondue de poireau

Dos de cabillaud sur fondue de poireau

66 votes, 16 commentaires
Platmoyen
20 minutes8 minutes
Ingrédients: 2 dos de cabillaud 3 blancs de poireaux Des baies rose Sel Beurre Un peu de vin blanc sec fruité...
Recette Cabillaud en papillote

Cabillaud en papillote

66 votes, 18 commentaires
Platfacile
167 kcal55 minutes
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 2 tomates 2 poireaux 1 citron 4 feuilles de laurier huile d’olive sel poivre...
Recette Verrines de saumon et cabillaud crus

Verrines de saumon et cabillaud crus

45 votes, 9 commentaires
Entréemoyen
319 kcal30 minutes
Ingrédients: 200g de saumon 200g de cabillaud 3 citrons verts 2 tomates 1 concombre (petit) 1/2 poivron orange 1/2 fenouil (petit) 1 avocat (ou 2, tout dépe...
Recette Cabillaud parfumé aux herbes

Cabillaud parfumé aux herbes

44 votes, 13 commentaires
Platfacile
464 kcal30 minutes
Ingrédients: 700 g de cabillaud (voire 800g) 1 petit bouquet d’aneth 1 petit bouquet de coriandre 1 brin de menthe 1 brin de thym (effeuillé) 1 gousse d’ail ...
Recette Brandade de cabillaud

Brandade de cabillaud

43 votes, 21 commentaires
Platmoyen
30 minutes20 minutes
Ingrédients: 600 g de cabillaud sans la peau et sans arêtes 3 gousses d'ail hachées 40 cl de lait + 25 cl de crème liquide Herbes de Provence 750 g de pommes ...
Recette Ceviche de cabillaud à la mangue

Ceviche de cabillaud à la mangue

38 votes, 13 commentaires
Entréemoyen
15 minutes0 minutes
Ingrédients: 300 g de cabillaud (ultra frais, ou autre poisson blanc comme du loup, dorade.. coupé en cubes de 1 cm) 1,5 citron vert (pressés) 1 cuil à soupe d’o...
Recette Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

29 votes, 10 commentaires
Platmoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 échalote 2 à 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 càc de cumin 700 g de dos de cabillaud 10 cl de vin blanc 1 citron vert 10 g per...
Recette Gratin de cabillaud

Gratin de cabillaud

27 votes, 5 commentaires
Entréemoyen
30 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour 6 cocottes: 2 dos de cabillaud 500 g de pommes de terre 4 gousses d'ail 5 dl de lait 3-4 dl de crème 2 cs de persil haché sel et poivre, un peu d...
Recette Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco

Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco

24 votes, 9 commentaires
Platmoyen
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 oignons (petits) 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 poivron rouge 1/2 courgette 3 tomates 1 carotte (petite) 3 filets de 125grs d...
Recette Gratin de cabillaud en lasagnes

Gratin de cabillaud en lasagnes

20 votes, 12 commentaires
Platmoyen
20 minutes40 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS : (pour 6 personnes) 900g de filets de cabillaud. 1 chorizo picante (15-18cm) (ou normal si le picant ne plait pas). 500g de tomates e...
Recette Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

17 votes, 2 commentaires
Platfacile
20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1kg de cabillaud 3 tomates 3 pommes de terre de taille moyennes 2 oignons : 1 blanc et 1 rouge De l’ail en poudre De la fleur de sel Du poivre ...
Recette Gratin de cabillaud

Gratin de cabillaud

14 votes, 7 commentaires
Platfacile
2076 kcal20 minutes
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 3 C à S de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 250 g de champignons de paris gruyère râpé 1 échalote 2 C à S de persil beurre 1 C à C...
Recette Gratin de cabillaud aux petits légumes

Gratin de cabillaud aux petits légumes

14 votes
Platfacile
410 kcal35 minutes
Ingrédients: 600g de filets de cabillaud 500g de pommes de terre 4 carottes 1 courgette 1 oignon 20cl de lait écrémé 4 cuil. à soupe de crème légère (3% de M...



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