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Recettes de cabillaud

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Recette BOUCHEES DE CABILLAUD AU CHORIZO et la Douceur du Printemps

BOUCHEES DE CABILLAUD AU CHORIZO et la Douceur du Printemps

. En entrée avec une salade verte ou à l'apéritif avec un  vin blanc "frizzante" bien frais. Sous les platanes en regardant rêveusement les bourgeons . Sous une belle glycine .[...]
Recette Gratin de cabillaud aux légumes

Gratin de cabillaud aux légumes

I NGRÉDIENTS: 4 morceaux de cabillaud surgelés 200gr de crevettes (pour moi décortiquées de cocktail) 4 pommes de terre 3 carottes 1 oignon 1 dent d'ail 20gr d'huile 500gr de lait 40 gr farine[...]
Recette Cabillaud fumé aux feuilles de kumbawa, purée à l'ortie & citron

Cabillaud fumé aux feuilles de kumbawa, purée à l'ortie & citron

La ressemblance avec une recette précédente n'est pas une coïncidence. Sauf qu'il y a pas mal aussi de dissemblances. Voyons dans le détail. Les pavés de dos de cabillaud ont été "mis au sel" pendant une heure (c'est à dire[...]
Recette Cabillaud à la Grecque

Cabillaud à la Grecque

    J'ai eu envie de poisson ! Envie de changer des plats de viandes et autres choses bourratives, alors j'ai fait un p'tit tour dans mes bouquins de cuisine et j'ai déniché cette recette. Je me la suis testée hier et c'était bien sympa.[...]
Recette Tartelettes de cabillaud, confit d'oignons et poivrons

Tartelettes de cabillaud, confit d'oignons et poivrons

Excellentes tartelettes repérées sur le blog Cahier gourmand , tous les ingrédients à l'intérieur me plaisaient, elles sont terriblement bonnes, c'est une recette que je referai en entrée pour mes prochaines convives, avis aux[...]
Recette DOS DE CABILLAUD POELE SUR SPAGHETTIS DE LEGUMES

DOS DE CABILLAUD POELE SUR SPAGHETTIS DE LEGUMES

Pour cette recette, il vous faut 4 petits cercles inox et un appareil de cuisson à la vapeur. Pour 4 personnes : ---> un beau dos de cabillaud que vous couperez en 4 ---> 2 courgettes ---> 2 carottes ---> 8 asperges vertes[...]
Recette Le pouvoir magique du calamar - Cabillaud pané, chermoula de tomates et pâtes à l'encre de seiche

Le pouvoir magique du calamar - Cabillaud pané, chermoula de tomates et pâtes à l'encre de seiche

Du poisson (cabillaud)  pané accompagné de tomates en chermoula et de frites, tel était notre "fish and chips" version marocaine à la maison. C'est la recette de ma maman que j'ai revisité un chouia et que j'ai choisi de[...]
Recette cabillaud sauce a l'oseille

cabillaud sauce a l'oseille

ingrédients 2 personnes 2 darnes de cabillaud quelques feuilles d'oseille cuitent dans un peu de beurre, mixer, et mettre au congélateur, dans des petits ramequins préparation le jour de la recette , sortir un[...]
Recette Cabillaud avec sa julienne de légumes

Cabillaud avec sa julienne de légumes

Etant donné qu'il me restait encore un peu de cabillaud d'hier, je l'ai terminé ce midi. Ingrédients pour 1 personne : 1 filet de cabillaud 2 petites pommes de terre 1 carotte 1/2 poireau 2 champignons moyens 3cl crème fraîche semi-épaisse 3%[...]
Recette Cabillaud avec poireaux et roquette

Cabillaud avec poireaux et roquette

Un petit plat tranquille, simple à faire, bref, parfait pour un soir de semaine! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud 1 gros poireau 2 barquettes Tartare "Ligne et Plaisir" farine sel, poivre ciboulette 1 grosse[...]
Recette Croquettes de cabillaud au paprika... sans paprika!

Croquettes de cabillaud au paprika... sans paprika!

Lorsque je me suis rendue sur le site des Gourmandises d'Elise (suite à un com' de sa part sur mon blog), j'ai tout de suite craquée pour la dernière recette qu'elle avait publié: Croquettes de cabillaud au parika et aussi vue aussitôt je suis[...]
Recette Simplissime filet de cabillaud à l'italienne à l'écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Simplissime filet de cabillaud à l'italienne à l'écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Cette recette représente tout à fait la cuisine que j'aime, celle que je qualifie d 'efficace : c'est à dire faite assez rapidement, pas trop compliquée mais avec une bonne présentation et en plus si je peux lui trouver un grand nom très chic[...]
Recette Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre

Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre

Avec un peu de retard, je vous donne la recette du plat principal du déjeuner avec mes collègues. Après les apéritifs et l'entrée, encore un plat  de poisson. Dos de cabillaud en écaille de pommes de terre :[...]
Recette Cabillaud aux épinars en feuille de brick ou le Poisson pané pour grands

Cabillaud aux épinars en feuille de brick ou le Poisson pané pour grands

Petite recette improvisée pour terminer un paquet de feuilles de brick qui trainait. Par personne: 1 tronçon de dos de cabillaud (200 g) 1 grosse poignée de feuilles d'épinard 1 feuilles de brick pesto Faire revenir le dos de cabillaud dans de[...]
Recette Cocottes de cabillaud et chorizo, coulis de poivron

Cocottes de cabillaud et chorizo, coulis de poivron

J’ai testé une autre recette de mon livre sur les cocottes. Ce fut encore une fois délicieux. J’ai un peu corrigé le coulis de poivron en ajoutant quelques tomates. Les poivrons sont cuits au four dans de l’huile[...]



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