• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Gratin de cabillaud

(4.29/5 - 28 votes)
6 commentaires


Une délicieuse entrée simple et rapide à préparer.

Ingrédients:

Pour 6 cocottes:
2 dos de cabillaud
500 g de pommes de terre
4 gousses d'ail
5 dl de lait
3-4 dl de crème
2 cs de persil haché
sel et poivre,
un peu de noix de muscade
chapelure

Préparation:

Etape 1: Porter à ébullition le lait et la crème, saler poivrer et muscadez. Ajouter l'ail, puis les dos de cabillaud, retirer du feu et laisser pocher pendant 10 minutes. Egoutter le poisson et le couper en morceaux.

Etape 2: Peler, laver et couper les pommes de terre en petits cubes, les faire cuire dans le mélange à la crème pendant environ 10-15 minutes. Les égoutter et les écraser, incorporer petit à petit le liquide de cuisson de façon à obtenir une purée coulante ( je n'ai pas tout mis).

Etape 3: Beurrer les petites cocottes et disposer au fond les morceaux de poisson, puis ajouter la purée à laquelle on aura mélangé les 2 cs de persil haché.

Saupoudrer de chapelure et placer pour environ 15-20 minutes dans le four préchauffé à 230 c . Servir aussitôt!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 183Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 26g
  • 9%
  • Lipides:
  • 3.6g
  • 5%
  • Gras sat.:
  • 1.9g
  • 9%
  • Protéines:
  • 10.2g
  • 20%
  • Fibres:
  • 2.9g
  • 12%
  • Sucre:
  • 5.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 153g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

Excellente façon de consommer le poisson. Hachis parmentier original

aristo6 | Posté le 28/07/2015, 17:25 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Facile et tres bon !

Posté le 17/04/2013, 19:53
noretta
5 / 5

Excellent

noretta | Posté le 12/03/2013, 22:15
5 / 5

Vite fait, facile, j'ai changé les dos de cabillaud, par des filets de sole.... excellent

Posté le 05/05/2012, 19:44
2 / 5

Un peu de trop calorique

Posté le 04/05/2012, 22:32
5 / 5

Excellent. peut être sans problème préparé en avance

Canaelle | Posté le 04/05/2012, 14:21

Questions:


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quelle douceur régionale préférez-vous ?
Votez