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Gratin de cabillaud

(4.30/5 - 27 votes)

5 commentaires

Une délicieuse entrée simple et rapide à préparer.

Gratin de cabillaudType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Pour 6 cocottes:
2 dos de cabillaud
500 g de pommes de terre
4 gousses d'ail
5 dl de lait
3-4 dl de crème
2 cs de persil haché
sel et poivre,
un peu de noix de muscade
chapelure
Préparation:

Etape 1: Porter à ébullition le lait et la crème, saler poivrer et muscadez. Ajouter l'ail, puis les dos de cabillaud, retirer du feu et laisser pocher pendant 10 minutes. Egoutter le poisson et le couper en morceaux.

Etape 2: Peler, laver et couper les pommes de terre en petits cubes, les faire cuire dans le mélange à la crème pendant environ 10-15 minutes. Les égoutter et les écraser, incorporer petit à petit le liquide de cuisson de façon à obtenir une purée coulante ( je n'ai pas tout mis).

Etape 3: Beurrer les petites cocottes et disposer au fond les morceaux de poisson, puis ajouter la purée à laquelle on aura mélangé les 2 cs de persil haché.

Saupoudrer de chapelure et placer pour environ 15-20 minutes dans le four préchauffé à 230 c . Servir aussitôt!




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Par Canaelle (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

4 / 5

Facile et tres bon !

noretta
5 / 5

Excellent

|
5 / 5

Vite fait, facile, j'ai changé les dos de cabillaud, par des filets de sole.... excellent

2 / 5

Un peu de trop calorique

5 / 5

Excellent. peut être sans problème préparé en avance

|

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