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Gratin de cabillaud

(4.29/5 - 28 votes)

6 commentaires
Une délicieuse entrée simple et rapide à préparer.

Gratin de cabillaudType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 183 Kcal | ProPoints: 5
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Ingrédients:

Pour 6 cocottes:
2 dos de cabillaud
500 g de pommes de terre
4 gousses d'ail
5 dl de lait
3-4 dl de crème
2 cs de persil haché
sel et poivre,
un peu de noix de muscade
chapelure
Préparation:

Etape 1: Porter à ébullition le lait et la crème, saler poivrer et muscadez. Ajouter l'ail, puis les dos de cabillaud, retirer du feu et laisser pocher pendant 10 minutes. Egoutter le poisson et le couper en morceaux.

Etape 2: Peler, laver et couper les pommes de terre en petits cubes, les faire cuire dans le mélange à la crème pendant environ 10-15 minutes. Les égoutter et les écraser, incorporer petit à petit le liquide de cuisson de façon à obtenir une purée coulante ( je n'ai pas tout mis).

Etape 3: Beurrer les petites cocottes et disposer au fond les morceaux de poisson, puis ajouter la purée à laquelle on aura mélangé les 2 cs de persil haché.

Saupoudrer de chapelure et placer pour environ 15-20 minutes dans le four préchauffé à 230 c . Servir aussitôt!


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 183Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 26g
  • 9%
  • Lipides:
  • 3.6g
  • 5%
  • Gras sat.:
  • 1.9g
  • 9%
  • Protéines:
  • 10.2g
  • 20%
  • Fibres:
  • 2.9g
  • 12%
  • Sucre:
  • 5.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 153g

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Par Canaelle (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

Excellente façon de consommer le poisson. Hachis parmentier original

aristo6 | Posté le 28/07/2015, 17:25 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Facile et tres bon !

Posté le 17/04/2013, 19:53
noretta
5 / 5

Excellent

noretta | Posté le 12/03/2013, 22:15
5 / 5

Vite fait, facile, j'ai changé les dos de cabillaud, par des filets de sole.... excellent

Posté le 05/05/2012, 19:44
2 / 5

Un peu de trop calorique

Posté le 04/05/2012, 22:32
5 / 5

Excellent. peut être sans problème préparé en avance

Canaelle | Posté le 04/05/2012, 14:21

Questions:


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