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Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

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8 commentaires

Ingrédients:

1kg de cabillaud
3 tomates
3 pommes de terre de taille moyennes
2 oignons (1 blanc et 1 rouge)
De lail en poudre
De la fleur de sel
Du poivre
Du persil haché
De l'huile dolive

Préparation:

Épluchez et lavez les pommes de terre. À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, coupez-les en fines lamelles. Réservez.

Coupez ensuite les tomates en tranches ainsi que les oignons et réservez.

Découpez un morceau de papier sulfurisé assez grand car il va servir de papillote. Disposez dessus un filet d’huile d’olive, des rondelles de pommes de terre et quelques tranches de tomates.

Ajoutez ensuite le cabillaud, un peu d’oignon, de l’ail en poudre, de la fleur de sel et du persil. Refermez votre papillote. Faites de même pour les quatre autres.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant plus ou moins 30 min.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 316Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 21.7g
  • 7%
  • Lipides:
  • 4.4g
  • 7%
  • Gras sat.:
  • 0.8g
  • 4%
  • Protéines:
  • 45.5g
  • 91%
  • Fibres:
  • 3.3g
  • 13%
  • Sucre:
  • 6.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 343g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par Orne


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Commentaires des membres:

mimifj
4 / 5

Bonne idée, mais 30mn c'est beaucoup pour du poisson. Le poisson trop cuit c'est pas bon.

mimifj | Posté le 05/01/2015, 09:52
4 / 5

Encore une très bonne idée de poisson en papillote! Les différentes façons de pratiquer sont aussi bonnes et belles les unes que les autres!

timirlou | Posté le 29/04/2013, 13:37
pestouille
4 / 5

Je vais l'essayer aussi , ça me tente

pestouille | Posté le 18/07/2015, 10:28
4 / 5

Cette recette parait facile je vais essayer .Merci

Posté le 28/03/2015, 17:21
5 / 5

Bonjour Henrietta01. Je pense qu'il s'agit d'ail en poudre (que vous trouverez certainement au rayon des épices) et non de lait en poudre.

Posté le 05/01/2015, 16:18 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

C'est du lait (?) ou de l'ail en poudre ???

Posté le 05/01/2015, 16:12 | J'ai cuisiné cette recette
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