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Soupe de chou frisé

(5.00/5 - 3 votes)

1 commentaire
Soupe de chou friséType de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Facile
Calories: 571 Kcal | ProPoints: 15
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Ingrédients:

- 1 chou frisé
- 4 pommes de terre Charlotte
- 2 ou 3 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de lardons
- du fromage râpé
- 3 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- sel
- poivre
Préparation:

Etape 1: Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les lardons et faire cuire à feu vif durant 5 minutes.

Préparation etape 2 - Soupe de chou friséEtape 2: Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10 minutes.

Préparation etape 3 - Soupe de chou friséEtape 3: Ajouter 2 L d'eau, les clous de girofle, 1 feuille de laurier, saler, poivrer, porter à ébullition et faire cuire à petits bouillons durant 15 minutes. Ajouter le chou émincé et l'origan et prolonger la cuisson à feu doux durant 30 minutes.

Etape 4: Servir cette soupe bien chaude, parsemée de fromage râpé.


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 571Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 57.1g
  • 19%
  • Lipides:
  • 23.6g
  • 36%
  • Gras sat.:
  • 7.6g
  • 38%
  • Protéines:
  • 23.1g
  • 46%
  • Fibres:
  • 17.4g
  • 70%
  • Sucre:
  • 23.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 718g

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Par O'papilles: recettes de produits locaux (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bonne recette. J'ai remplacé les lardons par de la saucisse fumée et même mes enfants pourtant si difficiles ont trouvé cela très bon.

Posté le 12/11/2012, 01:48

Questions:


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