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Soupe de carottes

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Soupe de carottesLa carotte est un légume idéal pour les régimes. Légère, elle apporte du bétacarotène mais aussi de la vitamine B1 et B2. En outre, elle permet de compléter ses apports en calcium, magnésium, potassium et fer. Consommée en soupe, simplement associée à la pomme de terre ou plus crémeuse avec l'ajout de fromage fondu, elle plait aux petits comme aux grands. La soupe de carottes peut également devenir plat exotique, avec le curry ou le lait de coco.

  
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Recette Soupe à la carotte, au lentilles corail et au tofu

Soupe à la carotte, au lentilles corail et au tofu

10 votes, 2 commentaires
Entréefacile
100 kcal40 minutes
Ingrédients: 700g de carottes 1 verre à moutarde lentilles corail (20cl) 100g de tofu nature (ou fumé selon votre goût) Bouillon de légumes 1 cac de curry en p...
Recette Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry

Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry

7 votes, 4 commentaires
Entréefacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 gros rutabagas (un peu moins de 1kg) 6 carottes 20 cl de lait de coco 1 cube de bouillon de légumes 1 cs de curry...
Recette Soupe froide carottes celeri

Soupe froide carottes celeri

3 votes
Entréefacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: • 4 carottes • 6 tiges de celeri branche • 2 oignons frais • eau bouillante + 1 bouillon cube • huile d'olive • un peu de crème liq...
Recette Soupe de courgettes, carottes, curry

Soupe de courgettes, carottes, curry

109 votes, 16 commentaires
Entréemoyen
188 kcal35 minutes
Ingrédients: 3 courgettes 3 carottes 2 pommes de terre De l'eau 2 cc de curry 20cl de crème liquide 4%...
Recette Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

30 votes, 7 commentaires
Entréefacile
15 minutes25 minutes
Ingrédients: environ 450Gr de courge, pesée épluchée 20Gr de lentilles corail 50Ml (=5Cl) de jus d'orange frais 4 belles carottes Poivre du moulin Fleur de se...
Les soupes : elles revigorent petits et grands !

Les soupes : elles revigorent petits et grands !

41 votes

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Soupe de potiron et de carotte au lait de coco

Soupe de potiron et de carotte au lait de coco

15 votes, 5 commentaires
Entréefacile
209 kcal50 minutes
Ingrédients: 500g de chair de potiron 500g de carottes 50cl de lait de coco 50cl de bouillon de légumes ou volaille 1 càc de curry 1 càc de curcuma Sel et p...
Recette Soupe de carotte au safran & orange avec une creme de fromage blanc au gingembre & coriandre

Soupe de carotte au safran & orange avec une creme de fromage blanc au gingembre & coriandre

11 votes, 2 commentaires
Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: 500 g de carottes épluchées et coupées en morceaux 2 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 1 oignon coupé grossièrement coupé 1 gousse d'ai...
Recette Soupe de carottes, potiron, lait de coco et curry

Soupe de carottes, potiron, lait de coco et curry

5 votes, 1 commentaire
Entréefacile
41 kcal35 minutes
Ingrédients: 400g de potiron 3 carottes 60cl d'eau 1 bouillon cube de poule 1 oignon 1 cc de curry 3 cs de crème fraîche allégée 4%...
Recette Soupe aux carottes parfumé à l'orange et au gingembre

Soupe aux carottes parfumé à l'orange et au gingembre

4 votes
Entréefacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 kg de carottes, 3 oranges, 2 pommes de terre, ½ racine gingembre, 2 tablettes de bouillon de volaille, 15 cl de crème liquide, curcuma, sel, poivre...
Recette Soupe de carottes au cook'in

Soupe de carottes au cook'in

18 votes, 7 commentaires
Entréefacile
128 kcal30 minutes
Ingrédients: 50g de beurre 1 oignon moyen 500g de carottes (soit 4 grosses) 2 cubes de bouillon de volaille 1l d'eau sel et poivre 1 pincée de mu...
Les carottes : 6 choses que vous ne saviez probablement pas !

Les carottes : 6 choses que vous ne saviez probablement pas !

122 votes

Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.

Recette Soupe de carottes rôties & son croustillant parmesan

Soupe de carottes rôties & son croustillant parmesan

Entréefacile
15 minutes1 heure
Ingrédients: 800g de carottes, 1 oignon, beurre, 1 feuille de laurier, 1càc de miel, 2l de bouillon de volaille, 20cl de crème fraîche, persil ciselé, sel, poivr...
Recette Soupe de carottes pour affronter l'hiver

Soupe de carottes pour affronter l'hiver

Entréefacile
47 kcal40 minutes
Ingrédients: 5 carottes 1 c à s de gingembre rapé 1 c à c de curcuma 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de poulet ou bouillon maison 2 c à s de cor...
Recette Soupe de lentilles

Soupe de lentilles

128 votes, 31 commentaires
Entréefacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: 250g de lentilles 2 oignons 1 ou 2 pommes de terre 2 carottes 2 l d'eau persil croûtons (ou tranches de pain grillées) sel...
Recette Soupe de potiron

Soupe de potiron

121 votes, 32 commentaires
Entréefacile
167 kcal50 minutes
Ingrédients: 750g de potiron 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 50g de crème fraîche 30g de beurre 1 bouillon de cube volaille Sel Poivre...
Recette Minestrone de légumes

Minestrone de légumes

54 votes, 12 commentaires
Platfacile
25 minutes45 minutes
Ingrédients: 2 pommes de terre 2 carottes 2 courgettes 1/2 chou fleur 1/2 branche de céleri 100 grammes de blettes 1/2 chou vert parmesan râpé sel, poivre, persil ...



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