Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry

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5 commentaires


Ingrédients:

2 gros rutabagas (un peu moins de 1kg)
6 carottes
20 cl de lait de coco
1 cube de bouillon de légumes
1 cs de curry

Préparation:

Etape 1: Couper les légumes en cubes après les avoir épluchés.

Les placer dans une cocotte minute avec le cube de bouillon, les recouvrir d'eau.

Etape 2: Faire cuire 20 min après sifflement de la soupape.

Etape 3: Mixer et ajouter le lait de coco.

Etape 4: Servir chaud.





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 07/04/2013, 20:12

J'ai juste rajouter des poireaux car je n'avais que 3 carottes et c'était super bon.
Un bon velouté, la douceur du lait de coco, le coté épicé du curry ... tout ce qu'il faut pour se régaler.

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5 / 5
Posté le 12/10/2013, 15:33

Je ne connaissais pas le goût de la rutabaga. J'ai donc commencé par ce mélange avec les carottes et le lait de coco. C'est une vrai réussite. Merci

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5 / 5
Posté le 21/05/2015, 18:24

Je viens de la faire, un vrai régal, c'est une première pour moi d'acheter des rutabagas... à refaire

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5mesange87
Posté le 24/11/2013, 08:29

Un délice

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5 / 5
Posté le 09/02/2013, 13:36

Super

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