Salade de courgettes crues marinées

Name: Salade de courgettes crues marinées
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de courgettes; 2 brins de persil ou basilic; 2 brins de menthe; citron; 4 cuillères à soupe dhuile dolive; 125 g de mozzarella ( avec ou sans ); sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

300 g de courgettes
2 brins de persil ou basilic
2 brins de menthe
citron
4 cuillères à soupe dhuile dolive
125 g de mozzarella ( avec ou sans )
sel et poivre

Préparation

Rincez et ciselez le persil et la menthe. Rincez et râpez les courgettes. Placez-les dans un plat creux. Versez le jus du citron et 4 cuillères à soupe dhuile dolive. Salez, poivrez à convenance, ajoutez persil et menthe ciselés.

Placez au frais 30 minutes. Ajoutez la mozzarella coupée en petits dés.

Le persil peut être remplacé par du basilic, c'est délicieux même sans mozarella et très rafraîchissant...rapide et facile à faire !

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