SALADE DE GOBERGE (3)

Ingrédients

• 1 paquet (227 g/8 oz) de goberge en morceaux
• 1 boîte (398 ml) de coeurs d'artichauts en conserve
• 2 boîtes (2 x 398 ml) de coeurs de palmier coupés en demi-rondelles
• 1 oignon rouge moyen
• 4 grosses cuillères à table (60 ml) de mayonnaise
• 4 cuillères à table (60 ml) d'huile d'olive
• 2 cuillères à thé (10 ml) de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à table (15 ml) de moutarde de Dijon
• 2 gousses d'ail
• Persil au goût
• Poivre noir du moulin