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Stuzzichini ou bouchées salées aux amandes éffilées

Par stellalibera (Voir son site)

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Amuse-gueules en français, ceux ci je les aime bien car ils sont frais, savoureux et originaux.

Stuzzichini ou bouchées salées aux amandes éffilées

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

200 g de fromage type Philadelphia

100 g de jambon cru en fines tranches

80 g d'amandes effilées

30 g de parmesan rapé

Huile d'olive

Piment de Cayenne en poudre (facultatif).

Préparation:

etape 1
Dans un petit saladier, mélanger le fromage crémeux avec le parmesan à l'aide d' une fourchette. Verser un filet d'huile d'olive et ajouter une pincée de piment.

etape 2
Dans une poêle, faire griller les amandes 2-3 mn.

etape 3
2 versions : ou sur la tranche de jambon poser une cuillère à soupe de fromage et plier en 3 ou 4 fois. Les passer dans un peu d'huile(très légèrement) et les rouler dans les amandes grillées...

etape 4
Ou bien, mélanger le fromage avec des petits morceaux de jambon. Former une petite boule et la rouler dans les amandes...

etape 5
Servir aussitôt ou les mettre au réfrigérateur pendant 30 mn. Les accompagner de tomates cerises...

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