Terrine de thon et de courgettes au ras-el-hanout

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez et farinez un moule à cake.

Lavez et coupez les courgettes en dés.

Faites chauffez l’huile d’olive dans une poêle et versez-y les courgettes. Salez et poivrez. Laissez cuire 8 à 10min.

Ajoutez le ras-el-hanout 2min avant la fin de la cuisson.

Dans un bol, battez les œufs en omelette.

Dans un saladier, mélangez le thon émietté avec la crème, les œufs, les courgettes et la moutarde. Vérifiez l’assaisonnement.

Versez la préparation dans le moule et enfournez 45min.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. La lame doit ressortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler la terrine.