Name: Gâteau au fromage et aux mangues
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g biscuits graham; 2 c. à soupe sucre; 4 c. à soupe beurre (fondu, sans sel); 1/2 c. à thé cannelle (moulue); Un peu de sel; 250 g fromage crème; 250 g crème sure; 150 g sucre; 3 oeufs; Zeste d’un citron; 1 sachet sucre vanillé; 2 mangues (mûres); 3 c. à soupe de sucre; 2 c. à soupe de beurre sans sel; 1 c. à soupe de fécule de mais

Gâteau au fromage et aux mangues

Onctueux et coloré, ce gâteau se prête bien pour les fêtes entre amies, mais aussi pour une fête festive de Noël

Dessert

8 parts

20 min

1 h 35 m

moyen

481 Kcal

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (243g)

Calories: 481Kcal

Glucides: 59g
Lipides: 22.6g
Gras sat.: 13.6g
Protéines: 7g
Fibres: 2.5g
Sucre: 48.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 23

Végétarien

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Sur la photo, il me semble voir des framboises ? et qu'appelez-vous de la crème sure ?

Réponse:

Oui, il y a des framboises que j'ai mis pour la décoration, vous pouvez d'ailleurs voir tous les détails sur mon blog: cerisesetfrinadises.org, Quant à la crème sure, au Québec, c'est une crème légèrement aigre, assez épaisse, comporte de 16 à 21 % de graisse. Je l'utilise car les autres types de crème que l'on trouve sur le marché ce sont des crèmes liquides. Gaby:)

Y a-t-il des fêtes qui ne sont pas festives ??

Réponse:

En effet:) Pertinent comme remarque.

Combien de temps faut il le laisser au four MERCI

Réponse:

Je l'ai laissé environ 1h et 15 minutes. L'important c'est le bain maris, ça empêche que la croûte craque. Gaby:)

Salut merci pour la recette mais quel fromage fondu pour cette recette merci

Réponse:

Moi j'ai utilisé du formage à la crème Philadelphia, si vous êtes en France, je sais pas exactement si vous avez la même marque... Gaby:)

Commentaires des membres:

fatinem, 28/03/2018

Très bon gateau et très frais.je l'ai fait avec de la crème fraiche épaisse et du fromage blanc. a la place des framboises, j'ai saupoudré de noix de coco. merci pour la recegge

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Gailla51, 31/12/2013

Biscuit graham,crème sure ???

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christian_c2014, 25/02/2014

A faire

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jessi18, 01/01/2014

Pourquoi pas

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mofi, 01/01/2014

Délicieux

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coutiane, 31/12/2013

Trop tentant je m'y mets immédiatement

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chris56340, 31/12/2013

En partant du principe que c'est une recette Canadienne et que les biscuits Graham ne sont pas forcement faciles a trouver,je pense qu'il est possible de les remplacer par des Spéculoos pour obtenir un dessert sympa!!!!

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ghisdel, 31/12/2013

Pas mal

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sethi1er, 31/12/2013

Idée interessante, mais recette un peu flou (cuisson au bain marie ??? ) Trés bon Réveillon a tous !!!!!!!!!!!! AA++

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Réponse cerisesetfriandises:

Moi aussi j'ai trouvé la cuisson en bain marie "spéciale" mais elle a donné de bons résultats, en évitant que la croûte craque. Gaby:)

HELENINHA1, 31/12/2013

Très mal expliquée: à quel moment on mets la mangue ? après cuisson ???

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Réponse cerisesetfriandises:

C'est la première recette que je propose sur ce site, j'espère que pour les prochaines je vais m'y prendre mieux. Pour d'autres détails sur la recette, vous pouvez également visiter mon blogue:
http://cerisesetfriandises.org/gateau-au-fromage-et-mangues/

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