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Mini cannelés 38 recettes

La recette des mini cannelés vient d'une tradition bordelaise enviée de tous. Une base de pâte ressemblant à la pâte à crêpe, du rhum, de la vanille, et surtout une cuisson à ne pas négliger. Les mini cannelés doivent commencer leur cuisson à four très chaud pendant 5 minutes afin qu'une coque brillante et croustillante se forme. Puis le four sera baissé pour un intérieur moelleux. Le secret ? Préparez la pâte un ou deux jours à l'avance et laissez-la mûrir au réfrigérateur.

Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

56 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen193 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...
Recette Mini-cannelés à la noix de coco

Mini-cannelés à la noix de coco

11 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile252 kcal30 minutes
Ingrédients: 200ml de lait de coco 30g de beurre 100g de farine 100g de sucre roux 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel...
Recette Mini cannelés à l’orange

Mini cannelés à l’orange

8 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile159 kcal1 heure, 4 minutes
Ingrédients: Pour 40 mini cannelés : 200 grammes de sucre glace 170 grammes de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 50 grammes de beurre 40 cL de lait 1 orange bio 2 cuil. à soupe de rhum 1 gousse de vanille...
Recette Mini canneles moutarde - bacon

Mini canneles moutarde - bacon

4 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile1275 kcal25 minutes
Ingrédients: - 200 g de farine - 3 œufs - 100 ml de lait - 100 ml d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 200 g d'allumettes de bacon - 100 g de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de moutarde - Sel - poivre...
Recette Mini canneles jambon vache qui rit

Mini canneles jambon vache qui rit

3 votes
Sans sucre ajouté
Entréefacile615 kcal30 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 150 g d'allumettes de jambon - 10 Vache qui Rit - 13 cl de lait - 8 cl d'huile de tournesol - 100 g de mozzarella râpée - Sel - poivre...
Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

1 vote

De mi-septembre à fin novembre, vous pourrez voir apparaître des mini kiwis dans les rayons français ! Mais qu'est-ce que ce bébé kiwi et quels sont ses bienfaits ? La rédac de Ptitchef l'a testé pour vous et vous en dit davantage !

Recette Minis cannelés à la féve tonka

Minis cannelés à la féve tonka

2 votes
Dessertmoyen273 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 1/2 litre de lait 250 g de sucre glace 2 oeufs (entiers) 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 100 g de farine 40 g de beurre 1 fève tonka...
Recette Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

1 vote
Dessertfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: Pour une vingtaine de mini-cannelés : > 250 ml de lait > 6 cuillère à café de caramel au beurre salé aux spéculoos (un peu plus pour la déco) > 1 oeuf + 1 jaune > 100g de farine > quelques miettes de crèpes dentelles...
Recette Mini cannelés tout nutella

Mini cannelés tout nutella

1 vote
Dessertfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: 1/2 litre de lait 250g de sucre en poudre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 gousse de vanille 100g de farine 40g de beurre 3 grosses cuillères à soupe de Nutella (ou plus si vous êtes très très gourmands...)...
Recette Mini canneles olives mimolette

Mini canneles olives mimolette

1 vote
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile1060 kcal25 minutes
Ingrédients: - 150 ml de crème liquide - 2 œufs - 100 ml de lait - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel fin - Poivre - 75 g de gruyère râpé - 75 g d'olives vertes dénoyautées - 100 g de mimolette...
Recette Mini-cannelés chorizo-comté ou mon nouveau it à l'apéro

Mini-cannelés chorizo-comté ou mon nouveau it à l'apéro

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile381 kcal50 minutes
Ingrédients: - 100 g de chorizo doux - 130 g de comté râpé - 5 cuillères à soupe de lait - 60g de beurre - 2 oeufs - 5 cuillères à soupe de farine...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

11 votes

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Mini-canelés bordelais / mini-ribbed delight

Mini-canelés bordelais / mini-ribbed delight

1 vote
Sans fruit à coque
Autrefacile1945 kcal35 minutes
Ingrédients: - 110g de farine - 120g de farine de maïs - 140g de sucre glace - 130 de sucre - 4 cuillères à soupe de rhum - 60g de beurre - 550 ml de lait - 4 oeufs - 1 jaune d’oeuf - 1 gousse de vanille...
Recette Mini cannelés

Mini cannelés

1 vote
Autrefacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 0,5 litre de lait - 50 g de beurre - 250 g de sucre - 125 g de farine - 2 oeufs + 1 jaune - 5 cl de rhum - 1 gousse de vanille...
Recette Mini cannelés aux lardons

Mini cannelés aux lardons

88 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen531 kcal25 heures
Ingrédients: 50cl de lait 50gr de beurre en dés 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150gr de farine 100gr de parmesan 100gr d'allumettes de lardons 1 oignon haché...
Recette Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

37 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile331 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de mini-cannelés : 60g de farine 2 jaune d'oeufs 200 g de fromage de chèvre 15cl de lait 30g de beurre 1 petit oignon rouge 1 cuillère à soupe de miel 2 à 3 tomates séchées coupées en petits morceaux quelques feuilles de basilic po...
Recette Mini-cannelés au spéculoos

Mini-cannelés au spéculoos

15 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile308 kcal40 minutes
Ingrédients: 250mL de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 4 cs de pâte de spéculoos crunchy Un moule de mini cannelés de La Galantine...


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