Mini cannelés 28 recettes

La recette des mini cannelés vient d'une tradition bordelaise enviée de tous. Une base de pâte ressemblant à la pâte à crêpe, du rhum, de la vanille, et surtout une cuisson à ne pas négliger. Les mini cannelés doivent commencer leur cuisson à four très chaud pendant 5 minutes afin qu'une coque brillante et croustillante se forme. Puis le four sera baissé pour un intérieur moelleux. Le secret ? Préparez la pâte un ou deux jours à l'avance et laissez-la mûrir au réfrigérateur.

Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

57 votes, 9 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen342 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...
Recette Mini-cannelés à la noix de coco

Mini-cannelés à la noix de coco

11 votes, 1 commentaire
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile247 kcal30 minutes
Ingrédients: 200ml de lait de coco 30g de beurre 100g de farine 100g de sucre roux 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel...
Recette Mini-cannelés bordelais

Mini-cannelés bordelais

11 votes, 6 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile309 kcal56 minutes
Ingrédients: - 125 g de farine - 250 g de sucre semoule - 55 g de beurre doux - 1 oeuf entier - 50 cl de lait demi-écrémé - 3 jaunes d'oeufs - 5 cl de Rh...
Recette Mini cannelés à l’orange

Mini cannelés à l’orange

8 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile159 kcal1 heure, 4 minutes
Ingrédients: Pour 40 mini cannelés : 200 grammes de sucre glace 170 grammes de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 50 grammes de beurre 40 cL de lait 1...
Recette Mini canneles moutarde - bacon

Mini canneles moutarde - bacon

4 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile1275 kcal25 minutes
Ingrédients: - 200 g de farine - 3 œufs - 100 ml de lait - 100 ml d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 200 g d'allumettes de bacon - 100 g de gruyère r...
Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

2 votes, 1 commentaire

De mi-septembre à fin novembre, vous pourrez voir apparaître des mini kiwis dans les rayons français ! Mais qu'est-ce que ce bébé kiwi et quels sont ses bienfaits ? La rédac de Ptitchef l'a testé pour vous et vous en dit davantage !

Recette Mini canneles jambon vache qui rit

Mini canneles jambon vache qui rit

4 votes, 1 commentaire
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 150 g d'allumettes de jambon - 10 Vache qui Rit - 13 cl de lait - 8 cl d'huile de tourneso...
Recette Minis cannelés à la féve tonka

Minis cannelés à la féve tonka

2 votes
Végétarien
Dessertmoyen273 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 1/2 litre de lait 250 g de sucre glace 2 oeufs (entiers) 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 100 g de farine 40 g de beurre 1 fève tonka...
Recette Mini cannelés tout nutella

Mini cannelés tout nutella

1 vote
Dessertfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: 1/2 litre de lait 250g de sucre en poudre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 gousse de vanille 100g de farine 40g de beurre 3 grosses cuillères à soup...
Recette Mini cannelés aux lardons

Mini cannelés aux lardons

88 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen531 kcal25 heures
Ingrédients: 50cl de lait 50gr de beurre en dés 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150gr de farine 100gr de parmesan 100gr d'allumettes de lardons 1 oignon haché...
Recette Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

40 votes, 5 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Entréefacile389 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de mini-cannelés : 60g de farine 2 jaune d'oeufs 200 g de fromage de chèvre 15cl de lait 30g de beurre 1 petit oignon rouge 1 cuill...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Mini-cannelés au spéculoos

Mini-cannelés au spéculoos

15 votes, 2 commentaires
Sans fruit à coque
Dessertfacile302 kcal40 minutes
Ingrédients: 250mL de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 4 cs de pâte de spéculoos crunchy Un moule de min...
Recette Mini-canneles au thon

Mini-canneles au thon

11 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile140 kcal25 minutes
Ingrédients: - Une boîte de thon au naturel - 60 g de mascarpone - 45 g de gruyère râpé - 3 oeufs - 1/2 oignon - Un gousse d'ail - Persil - ciboulette - Une...
Recette Mini cannelés salés pour l'apéritif!

Mini cannelés salés pour l'apéritif!

11 votes
Apéritiffacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 250 ml de lait - 100g de parmesan râpé - 1 oeuf + 1 jaune - 30ml de vin blanc sec - 50g de farine - 20g de beurre...
Recette Mini cannelés au chocolat

Mini cannelés au chocolat

6 votes
Dessertfacile30 minutes45 minutes
Ingrédients: Faire fondre le beurre au micro onde. Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène. Remplir les alvéoles d'...
Recette Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

2 votes
Dessertfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: Pour une vingtaine de mini-cannelés : > 250 ml de lait > 6 cuillère à café de caramel au beurre salé aux spéculoos (un peu plus pour la déco) > 1 oe...
Recette Mini cannelés au saumon et surimi

Mini cannelés au saumon et surimi

4 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile60 kcal25 minutes
Ingrédients: - 50 g de chutes de saumon fumé - 4 bâtonnets de surimi - 1 oeuf - 50 g de yaourt brassé nature 0% - poivre...
Recette Mini canneles olives mimolette

Mini canneles olives mimolette

2 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile1060 kcal25 minutes
Ingrédients: - 150 ml de crème liquide - 2 œufs - 100 ml de lait - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel fin - Poivre - 75 g...
Recette Mini-cannelés chorizo-comté ou mon nouveau it à l'apéro

Mini-cannelés chorizo-comté ou mon nouveau it à l'apéro

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile381 kcal50 minutes
Ingrédients: - 100 g de chorizo doux - 130 g de comté râpé - 5 cuillères à soupe de lait - 60g de beurre - 2 oeufs - 5 cuillères à soupe de farine...
Recette Mini-cannelés au comté, lardons fumés & amandes grillées

Mini-cannelés au comté, lardons fumés & amandes grillées

2 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile290 kcal28 minutes
Ingrédients: - 150g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 3 œufs - 100g de beurre demi-sel - 4 cuillères d'huile de noisette (ou d'amande) ...
Recette Mini cannelés au roquefort

Mini cannelés au roquefort

2 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Apéritiffacile232 kcal35 minutes
Ingrédients: - 200 g de farine - 225 g de roquefort - 2 œufs - 50 g de beurre - 20 cl de lait - ½ sachet de levure - quelques noix concassées ou pignons de pin...
Recette Mini-caneles au chorizo

Mini-caneles au chorizo

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile798 kcal50 minutes
Ingrédients: - un chorizo - 150 g de gruyère rapé - 1/2 L de lait - 75 g de beurre - 2 oeufs - 130 g de farine - Sel et poivre...
Recette Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten

Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten

1 vote
Apéritiffacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine de riz (environ 2/3 de tasse) - 15 g de farine de pomme de terre (environ 2 c. à soupe) - 50 g de fromage pecorino râpé (1/2 tasse) ...
Recette Mini cannelés à la pomme et aux noix

Mini cannelés à la pomme et aux noix

1 vote
Autremoyen25 minutes40 minutes
Ingrédients: 25 cl de crème liquide 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 50 g de farine 80 g de sucre (ici bio complet) + 10 g 3 pommes 30 g de noix 10 g de beurre...
Recette Minis cannelés aux carambar®[sans temps de repos]

Minis cannelés aux carambar®[sans temps de repos]

Végétarien
Dessertfacile108 kcal50 minutes
Ingrédients: 200 g de lait 100 g de crème liquide 30% 20 g de beurre doux 125 g de cassonade 100 g de farine 1 oeuf 8 carambars®...
Recette Minis cannelés de bordeaux...

Minis cannelés de bordeaux...

Autrefacile15 minutes90 minutes
Ingrédients: - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - 500 ml de lait entier - ½ à 1 gousse de vanille - 100 g de farine T55 - 250 g de sucre de canne blond - 50 g d...


Recettes

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Question du moment
Quand il fait froid, vous préférez manger...
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales