Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Mini cannelés

39 recettes

La recette des mini cannelés vient d'une tradition bordelaise enviée de tous. Une base de pâte ressemblant à la pâte à crêpe, du rhum, de la vanille, et surtout une cuisson à ne pas négliger. Les mini cannelés doivent commencer leur cuisson à four très chaud pendant 5 minutes afin qu'une coque brillante et croustillante se forme. Puis le four sera baissé pour un intérieur moelleux. Le secret ? Préparez la pâte un ou deux jours à l'avance et laissez-la mûrir au réfrigérateur.

  
Recherche avancée

Recette Mini cannelés aux lardons

Mini cannelés aux lardons

83 votes, 2 commentaires
Entréemoyen
529 kcal25 heures
Ingrédients: 50cl de lait 50gr de beurre en dés 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150gr de farine 100gr de parmesan 100gr d'allumettes de lardons 1 oignon haché...
Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

52 votes, 9 commentaires
apéritifmoyen
15 minutes30 minutes
Ingrédients: Il vous faudra pour 18 cannelés 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 œuf entier ½ chorizo fort sel et poivre...
Recette Mini-cannelés à la noix de coco

Mini-cannelés à la noix de coco

11 votes, 1 commentaire
Dessertfacile
237 kcal30 minutes
Ingrédients: 200ml de lait de coco 30g de beurre 100g de farine 100g de sucre roux 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel...
Recette Mini cannelés à l’orange

Mini cannelés à l’orange

7 votes
Dessertfacile
162 kcal1 heure, 4 minutes
Ingrédients: Pour 40 mini cannelés : 200 grammes de sucre glace 170 grammes de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 50 grammes de beurre 40 cL de lait 1...
Recette Mini cannelés au bleu et aux noix

Mini cannelés au bleu et aux noix

4 votes
Entréefacile
144 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 oeuf 100 g de Roquefort 1 cuillère à café de levure chimique 3 cl d'huile de noix 65 g de farine 5 cl de lait 30g de noix décortiquées sel, poivre...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

10 votes

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Minis cannelés à la féve tonka

Minis cannelés à la féve tonka

2 votes
Dessertmoyen
283 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 1/2 litre de lait - 250 g de sucre glace - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - 1 gousse de vanille - 100 g de farine - 40 g de beurre - 1 f...
Recette Mini cannelés tout nutella

Mini cannelés tout nutella

1 vote
Dessertfacile
10 minutes40 minutes
Ingrédients: 1/2 litre de lait 250g de sucre en poudre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 gousse de vanille 100g de farine 40g de beurre 3 grosses cuillères à soup...
Recette Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

1 vote
Dessertfacile
10 minutes45 minutes
Ingrédients: Pour une vingtaine de mini-cannelés : > 250 ml de lait > 6 cuillère à café de caramel au beurre salé aux spéculoos (un peu plus pour la déco) > 1 oe...
Recette Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

34 votes, 5 commentaires
Entréefacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de mini-cannelés : 60g de farine 2 jaune d'oeufs 200 g de fromage de chèvre 15cl de lait 30g de beurre 1 petit oignon rouge 1 cuill...
Recette Mini-cannelés au spéculoos

Mini-cannelés au spéculoos

15 votes, 2 commentaires
Dessertfacile
292 kcal40 minutes
Ingrédients: 250mL de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 4 cs de pâte de spéculoos crunchy Un moule de min...
Recette Mini cannelés au chocolat

Mini cannelés au chocolat

1 vote
Dessertfacile
30 minutes45 minutes
Ingrédients: Faire fondre le beurre au micro onde. Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène. Remplir les alvéoles d'...
Recette Mini-cannelés au comté, lardons fumés & amandes grillées

Mini-cannelés au comté, lardons fumés & amandes grillées

2 votes, 1 commentaire
apéritiffacile
211 kcal28 minutes
Ingrédients: - 150g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 3 œufs - 100g de beurre demi-sel - 4 cuillères d'huile de noisette (ou d'amande) ...
Recette Mini cannelés à la pomme et aux noix

Mini cannelés à la pomme et aux noix

1 vote
autremoyen
25 minutes40 minutes
Ingrédients: 25 cl de crème liquide 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 50 g de farine 80 g de sucre (ici bio complet) + 10 g 3 pommes 30 g de noix 10 g de beurre...
Recette Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten

Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten

apéritiffacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine de riz (environ 2/3 de tasse) - 15 g de farine de pomme de terre (environ 2 c. à soupe) - 50 g de fromage pecorino râpé (1/2 tasse) ...
Recette Mini cannelés salés pour l'apéritif!

Mini cannelés salés pour l'apéritif!

4 votes
Je réalise souvent des cannelés sucrés au bon goût de rhum et de vanille mais j'ai eu envie de tester la version salée pour un apéritif entre amis. Nous avons bien aimé mais ma préférence reste au sucré! Tomates séchées, parmesan, basilic et une[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quelle est pour vous la meilleure préparation pour un repas entre amis ?
Votez