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Mini cannelés

39 recettes

La recette des mini cannelés vient d'une tradition bordelaise enviée de tous. Une base de pâte ressemblant à la pâte à crêpe, du rhum, de la vanille, et surtout une cuisson à ne pas négliger. Les mini cannelés doivent commencer leur cuisson à four très chaud pendant 5 minutes afin qu'une coque brillante et croustillante se forme. Puis le four sera baissé pour un intérieur moelleux. Le secret ? Préparez la pâte un ou deux jours à l'avance et laissez-la mûrir au réfrigérateur.

  
Recherche avancée

Recette Mini cannelés aux lardons

Mini cannelés aux lardons

84 votes
Entréemoyen531 kcal25 heures
Ingrédients: 50cl de lait 50gr de beurre en dés 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150gr de farine 100gr de parmesan 100gr d'allumettes de lardons 1 oignon haché...
Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

52 votes
apéritifmoyen15 minutes30 minutes
Ingrédients: Il vous faudra pour 18 cannelés 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 œuf entier ½ chorizo fort sel et poivre...
Recette Mini-cannelés à la noix de coco

Mini-cannelés à la noix de coco

11 votes
Dessertfacile252 kcal30 minutes
Ingrédients: 200ml de lait de coco 30g de beurre 100g de farine 100g de sucre roux 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel...
Recette Mini cannelés à l’orange

Mini cannelés à l’orange

7 votes
Dessertfacile110 kcal1 heure, 4 minutes
Ingrédients: Pour 40 mini cannelés : 200 grammes de sucre glace 170 grammes de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 50 grammes de beurre 40 cL de lait 1...
Recette Mini cannelés au bleu et aux noix

Mini cannelés au bleu et aux noix

4 votes
Entréefacile152 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 oeuf 100 g de Roquefort 1 cuillère à café de levure chimique 3 cl d'huile de noix 65 g de farine 5 cl de lait 30g de noix décortiquées sel, poivre...
Testé par la rédac' : le mini Kiwi Nergi !

Testé par la rédac' : le mini Kiwi Nergi !

De mi-septembre à fin novembre, vous pourrez voir apparaître des mini kiwis dans les rayons français ! Mais qu'est-ce que ce bébé kiwi et quels sont ses bienfaits ? La rédac de Ptitchef l'a testé pour vous et vous en dit davantage !

Recette Minis cannelés à la féve tonka

Minis cannelés à la féve tonka

2 votes
Dessertmoyen156 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 1/2 litre de lait - 250 g de sucre glace - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - 1 gousse de vanille - 100 g de farine - 40 g de beurre - 1 f...
Recette Mini cannelés tout nutella

Mini cannelés tout nutella

1 vote
Dessertfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: 1/2 litre de lait 250g de sucre en poudre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 gousse de vanille 100g de farine 40g de beurre 3 grosses cuillères à soup...
Recette Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

1 vote
Dessertfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: Pour une vingtaine de mini-cannelés : > 250 ml de lait > 6 cuillère à café de caramel au beurre salé aux spéculoos (un peu plus pour la déco) > 1 oe...
Recette Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

34 votes
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de mini-cannelés : 60g de farine 2 jaune d'oeufs 200 g de fromage de chèvre 15cl de lait 30g de beurre 1 petit oignon rouge 1 cuill...
Recette Mini-cannelés au spéculoos

Mini-cannelés au spéculoos

15 votes
Dessertfacile308 kcal40 minutes
Ingrédients: 250mL de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 4 cs de pâte de spéculoos crunchy Un moule de min...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

10 votes

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Mini cannelés au chocolat

Mini cannelés au chocolat

1 vote
Dessertfacile30 minutes45 minutes
Ingrédients: Faire fondre le beurre au micro onde. Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène. Remplir les alvéoles d'...
Recette Mini-cannelés au comté, lardons fumés & amandes grillées

Mini-cannelés au comté, lardons fumés & amandes grillées

2 votes
apéritiffacile303 kcal28 minutes
Ingrédients: - 150g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 3 œufs - 100g de beurre demi-sel - 4 cuillères d'huile de noisette (ou d'amande) ...
Recette Mini cannelés à la pomme et aux noix

Mini cannelés à la pomme et aux noix

1 vote
autremoyen25 minutes40 minutes
Ingrédients: 25 cl de crème liquide 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 50 g de farine 80 g de sucre (ici bio complet) + 10 g 3 pommes 30 g de noix 10 g de beurre...
Recette Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten

Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten

apéritiffacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine de riz (environ 2/3 de tasse) - 15 g de farine de pomme de terre (environ 2 c. à soupe) - 50 g de fromage pecorino râpé (1/2 tasse) ...
Recette Suite du colis gourmand: mini-cannelés et mini-gâteaux creusois

Suite du colis gourmand: mini-cannelés et mini-gâteaux creusois

autrefacile398 kcal40 minutes
Ingrédients: - 3 blancs d'oeufs - 60 ml d'eau - 100 g de sucre - 1/2 cuillère à café de vanille liquide - 120 g d'amande en poudre - 30 g de farine - 3 cl d'huile...



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