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Mini cannelés 37 recettes

La recette des mini cannelés vient d'une tradition bordelaise enviée de tous. Une base de pâte ressemblant à la pâte à crêpe, du rhum, de la vanille, et surtout une cuisson à ne pas négliger. Les mini cannelés doivent commencer leur cuisson à four très chaud pendant 5 minutes afin qu'une coque brillante et croustillante se forme. Puis le four sera baissé pour un intérieur moelleux. Le secret ? Préparez la pâte un ou deux jours à l'avance et laissez-la mûrir au réfrigérateur.

Critères

Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

55 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen193 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...
Recette Mini-cannelés à la noix de coco

Mini-cannelés à la noix de coco

11 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile252 kcal30 minutes
Ingrédients: 200ml de lait de coco 30g de beurre 100g de farine 100g de sucre roux 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel...
Recette Mini cannelés à l’orange

Mini cannelés à l’orange

7 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile159 kcal1 heure, 4 minutes
Ingrédients: Pour 40 mini cannelés : 200 grammes de sucre glace 170 grammes de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 50 grammes de beurre 40 cL de lait 1...
Recette Mini cannelés au bleu et aux noix

Mini cannelés au bleu et aux noix

7 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Entréefacile146 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 oeuf 100 g de Roquefort 1 cuillère à café de levure chimique 3 cl d'huile de noix 65 g de farine 5 cl de lait 30g de noix décortiquées sel, poivre...
Recette Mini canneles jambon vache qui rit

Mini canneles jambon vache qui rit

3 votes
Sans sucre ajouté
Entréefacile615 kcal30 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 150 g d'allumettes de jambon - 10 Vache qui Rit - 13 cl de lait - 8 cl d'huile de tourneso...
Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

De mi-septembre à fin novembre, vous pourrez voir apparaître des mini kiwis dans les rayons français ! Mais qu'est-ce que ce bébé kiwi et quels sont ses bienfaits ? La rédac de Ptitchef l'a testé pour vous et vous en dit davantage !

Recette Minis cannelés à la féve tonka

Minis cannelés à la féve tonka

2 votes
Dessertmoyen273 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 1/2 litre de lait 250 g de sucre glace 2 oeufs (entiers) 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 100 g de farine 40 g de beurre 1 fève tonka...
Recette Mini cannelés tout nutella

Mini cannelés tout nutella

1 vote
Dessertfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: 1/2 litre de lait 250g de sucre en poudre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 gousse de vanille 100g de farine 40g de beurre 3 grosses cuillères à soup...
Recette Mini-canelés bordelais / mini-ribbed delight

Mini-canelés bordelais / mini-ribbed delight

1 vote
Sans fruit à coque
Autrefacile1945 kcal35 minutes
Ingrédients: - 110g de farine - 120g de farine de maïs - 140g de sucre glace - 130 de sucre - 4 cuillères à soupe de rhum - 60g de beurre - 550 ml de lait - 4 oeuf...
Recette Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

Mini-cannelés caramel beurre salé spéculoos

1 vote
Dessertfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: Pour une vingtaine de mini-cannelés : > 250 ml de lait > 6 cuillère à café de caramel au beurre salé aux spéculoos (un peu plus pour la déco) > 1 oe...
Recette Mini cannelés

Mini cannelés

1 vote
Autrefacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 0,5 litre de lait - 50 g de beurre - 250 g de sucre - 125 g de farine - 2 oeufs + 1 jaune - 5 cl de rhum - 1 gousse de vanille...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

11 votes

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Mini cannelés aux lardons

Mini cannelés aux lardons

87 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen531 kcal25 heures
Ingrédients: 50cl de lait 50gr de beurre en dés 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150gr de farine 100gr de parmesan 100gr d'allumettes de lardons 1 oignon haché...
Recette Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

37 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile331 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de mini-cannelés : 60g de farine 2 jaune d'oeufs 200 g de fromage de chèvre 15cl de lait 30g de beurre 1 petit oignon rouge 1 cuill...
Recette Mini-cannelés au spéculoos

Mini-cannelés au spéculoos

15 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile308 kcal40 minutes
Ingrédients: 250mL de lait 100g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30g de beurre 4 cs de pâte de spéculoos crunchy Un moule de min...
Recette Mini cannelés salés pour l'apéritif!

Mini cannelés salés pour l'apéritif!

7 votes
Apéritiffacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 250 ml de lait - 100g de parmesan râpé - 1 oeuf + 1 jaune - 30ml de vin blanc sec - 50g de farine - 20g de beurre...
Recette Mini cannelés aux lardons.recettes festives #3

Mini cannelés aux lardons.recettes festives #3

4 votes
Apéritiffacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 50 cl de lait - 50 g de beurre en dés - 2 œufs+2 jaunes - 150 g de farine - 100 g de parmesan - 100 g d'allumettes de lardons - 1 oignon haché...




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