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Persillade

38 recettes

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La persillade est un mélange de persil, d'ail et parfois d'huile d'olive et de chapelure. La persillade accompagne traditionnellement les escargots et les grenouilles mais on pourra aussi la mettre avec des viandes rouges, des crustacés et des huîtres. Elle se mangera aussi avec du poisson ou des légumes. La persillade avec chapelure entre par exemple dans la recette des tomates à la provençale, la chapelure permettant de gratiner le plat en fin de cuisson.

Critères

Recette Spaghetti sautés aux cèpes en persillade et parmesan

Spaghetti sautés aux cèpes en persillade et parmesan

48 votes
VégétarienSans fruit à coque
Platfacile789 kcal40 minutes
Ingrédients: 500g de spaghettis 1kg de cèpes 3 cuill. à soupe d'huile neutre 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 filet d’huile d’olive 4 gousses d'ail...
Recette Pâtes au surimi sauce persillade tomate

Pâtes au surimi sauce persillade tomate

10 votes
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: Farfalles 1 gousse d'ail 1 petite échalote Ail en poudre Sauce tomate maison Crème fluide légère 15% Bridélice Aneth fraiche Surimi en bâton P...
Recette Côtes d'agneau au barbecue à la persillade

Côtes d'agneau au barbecue à la persillade

7 votes
apéritiffacile3 minutes10 minutes
Ingrédients: - les feuilles d'une botte de persil - 6 gousses d'ail - 3 cuil à soupe d'huile d'olive - sel - poivre...
Recette Mini patissons a la persillade.

Mini patissons a la persillade.

6 votes
autremoyen10 minutes10 minutes
Ingrédients: 16 mini pâtissons. 30 gr de beurre. 3 branches de persil. 6 brins de ciboulette. 1 gousse d'ail. 12 tomates cerises. sel et poivre....
Recette Cuisses de grenouilles en persillade

Cuisses de grenouilles en persillade

2 votes
Sans lactoseSans oeuf
Platfacile4483 kcal35 minutes
Ingrédients: 30 cuisses de grenouilles ("yoga" surgelées) 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil (petit) 1 noix de beurre Sel Farine...
Recette Haricots verts en persillade

Haricots verts en persillade

1 vote
Sans glutenVégétarienVégetalienSans lactoseSans oeuf
Entréefacile55 kcal15 minutes
Ingrédients: - des haricots verts - un noisette de beurre - 1 gousse d'ail finement hachée - du persil finement haché - sel/poivre...
Recette Persillade de quenelles et pommes de terre aux olives vertes

Persillade de quenelles et pommes de terre aux olives vertes

4 votes
Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: 6 quenelles de veau (ou nature) 20 olives vertes 150g de persil frais (3 grosses poignées) 3 gousses d’ail Sel Poivre Miel Ketchup light Huil...
Recette Crevettes a la persillade

Crevettes a la persillade

3 votes
Entréefacile3 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de grosses crevettes crues non décortiquées. - 1 cuillère à soupe d'ail pilé - 1/4 de verre à thé d'huile d'olive - 5 cuillères à soupe de pers...
Recette Coques en persillade

Coques en persillade

1 vote
apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - du beurre salé - de l'ail - du persil - des coques...
Recette Saint jacques à la crème en persillade

Saint jacques à la crème en persillade

1 vote
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 20 noix de saint Jacques - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 3 échalotes - 1/2 gousse d'ail - Persillade - Sel, poivre - Beurre...
Recette Gigotin d'agneau rôti en persillade, jus à l'estragon

Gigotin d'agneau rôti en persillade, jus à l'estragon

Platfacile15 minutes18 minutes
Ingrédients: - 1 gigot d'agneau raccourci - 1 tablette de jus de rôti - 250 g de pdt de Noirmoutier - 1 poignée de persil - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à café de...
Recette Olala, les madeleines olives en persillade et noisettes !

Olala, les madeleines olives en persillade et noisettes !

Végétarien
autrefacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: Pour 9 madeleines : - 1 œuf - 40 g de farine à levure incorporée - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de crème liquide légère ...
Recette Petits flans légers aux noix de st jacques & persillade parfumés

Petits flans légers aux noix de st jacques & persillade parfumés

Sans gluten
Entréefacile268 kcal40 minutes
Ingrédients: - 12,5 de lait - 2 cuillères à soupe de crème,( 3 % de Mg) - 100 G de noix de St jacques fraîches ou congelées (des petites noix surgelées) - 1 gousse...
Recette Repas d'automne épisode 2 - les cèpes à la persillade

Repas d'automne épisode 2 - les cèpes à la persillade

Platfacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: - cèpes - 2 gousses d'ail - persil - huile, sel et poivre...
Recette Croustades de noix de saint-jacques à la persillade

Croustades de noix de saint-jacques à la persillade

Sans fruit à coque
Entréefacile457 kcal28 minutes
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 20 noix de saint-jacques Beurre persillade 1 blanc d'oeuf 2 jaunes d'oeufs...



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