Asperges à la Valaisanne

Name: Asperges à la valaisanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kilo d'asperges blanches; 9-10 tranches de lard; 150 grammes de fromage à raclette; 3 dl de lait; 2 cuillères à soupe rases de farine; sel et poivre

Voici une autre façon de goûter les asperges, ça vous tente bien!? C'est succulent.

Plat

6 parts

10 min

20 min

facile

253 Kcal

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 kilo d'asperges blanches
9-10 tranches de lard
150 grammes de fromage à raclette
3 dl de lait
2 cuillères à soupe rases de farine
sel et poivre

Préparation

Couper le pied des asperges et les éplucher généreusement.
Cuire les asperges dans de l'eau salée 8-10 minutes, égoutter soigneusement.
Envelopper 2-3 asperges (selon leur taille) avec une tranche de lard, déposer dans un plat à gratin graissé.
Couper le fromage en petit dés.
Verser la farine dans une petite casserole, ajouter le lait, lisser au fouet et porter à ébullition.
Ajouter les dés de fromage petit à petit, laisser fondre en remuant.
Saler, poivrer la liaison, napper les asperges.
Gratiner dans le four préchauffé à 200 degrés environ 20 minutes.
Servir avec des pommes de terre vapeur persillées.