Peler et couper les carottes en rondelles et les cuire avec 1 gousse d'ail dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes (elles doivent "al date"). Les égoutter.
Laver les herbes et les mixer finement avec les 2 gousses d'ail restantes puis verser ce mélange dans une sauteuse.
Ajouter le paprika, le cumin, l'huile et le jus de citron.
Cuire cette chermoula à feu fort pendant 5 minutes en remuant constamment.
Ajouter les carottes, la gousse d'ail écrasée et une pincée de sel et laisser cuire environ 10 à 15 minutes supplémentaires à feu doux.
Mélanger de temps à autre pour bien enrober les carottes de la chermoula.
Servir tiède ou froid.
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Commentaires des membres:
Oui j'ai déjà gouté c'est tres bon