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Crumble échalote, noisette & tofu soyeux

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Crumble échalote, noisette & tofu soyeuxType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

- 250 g d'échalotes
- 200 g de tofu soyeux
- 1 grosse poignée de gruyère allégée
- 2 cc de paprika
- 1 pincée de muscade
- thym
- sel, poivre
Crumble :
- 4 cs de son d'avoine
- 4 cs de poudre de noisettes
- 2 cs de tofu soyeux
Préparation:

Pelez les échalotes et coupez-les en petites lamelles.
Faites-les colorer avec un spray d'huile d'olive, pendant 10 min (ajoutez un fond d'eau si nécessaire).
Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
Mélangez les 200 g de tofu soyeux avec le gruyère et la muscade.
Ajoutez les échalotes et rectifiez l'assaisonnement.
Déposez dans un plat à gratin huilé.
Préchauffez votre four à 240°C.
Préparez la pâte à crumble : mélangez, du bout des doigts, le son d'avoine, la poudre de noisettes et le tofu soyeux.
Répartissez la pâte sur les échalotes.
Enfournez 20 minutes.
Servez bien chaud accompagné d'une petite salade.

Bon appétit...



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Par Cookie76 (Voir son site)






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