Crumble échalote, noisette & tofu soyeux

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Ingrédients:

- 250 g d'échalotes
- 200 g de tofu soyeux
- 1 grosse poignée de gruyère allégée
- 2 cc de paprika
- 1 pincée de muscade
- thym
- sel et poivre
Crumble :
- 4 cs de son d'avoine
- 4 cs de poudre de noisettes
- 2 cs de tofu soyeux

Préparation:

Pelez les échalotes et coupez-les en petites lamelles.
Faites-les colorer avec un spray d'huile d'olive, pendant 10 min (ajoutez un fond d'eau si nécessaire).
Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
Mélangez les 200 g de tofu soyeux avec le gruyère et la muscade.
Ajoutez les échalotes et rectifiez l'assaisonnement.
Déposez dans un plat à gratin huilé.
Préchauffez votre four à 240°C.
Préparez la pâte à crumble : mélangez, du bout des doigts, le son d'avoine, la poudre de noisettes et le tofu soyeux.
Répartissez la pâte sur les échalotes.
Enfournez 20 minutes.
Servez bien chaud accompagné d'une petite salade.

Bon appétit...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 570Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 27.7g
  • 9%
  • Lipides:
  • 36.4g
  • 56%
  • Gras sat.:
  • 7.5g
  • 38%
  • Protéines:
  • 27.9g
  • 56%
  • Fibres:
  • 6.1g
  • 24%
  • Sucre:
  • 6.4g
  • 8%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 334g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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