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Curry de cardons aux pommes de terre ? cardoon and potato curry
Curry de cardons aux pommes de terre ? Cardoon and potato curry
Préparation
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Cuire les cardons préparés une demi-heure dans l'eau de trempage.
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Faire chauffer le ghee ou l'huile et y faire dorer l'oignon et le gingembre.
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Ajouter les tomates ou la passata et les épices.
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Quand les tomates sont réduites en purée, ajouter les pommes de terre et les cardons.
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Incorporer 250 ml et de l'eau et mijoter jusqu'à cuisson des pommes de terre.
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Photos
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