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Filet mignon de porc sauce moutarde et calvados

(4.09/5 - 11 votes)

5 commentaires

mariage parfait entre la moutarde et le calvados

Filet mignon de porc sauce moutarde et calvadosType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 filet mignon de porc
1 peu de matière grasse
2 petits oignons
20 cls de calvados
25 cls d’eau
sel
poivre
1 boite de champignons de paris
2 cas de crème fraîche épaisse
1 cas de moutarde au poivre vert de mon partenaire clovis france
Préparation:

Etape 1: Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles
Dans une cocotte, faire revenir la matière grasse
Ajouter les oignons et faire revenir le filet mignon sur toutes les faces

Etape 2: Ajouter le calvados et l’eau
Saler et poivrer
Ajouter les champignons égouttés

Etape 3: Faire mijoter à feu doux pendant 40 minutes

Etape 4: Dans un bol, mélanger la crème épaisse à la moutarde
Verser ce mélange 15 minutes avant la fin de la cuisson de la viande




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Par nounoune25 (Voir son site)





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Commentaires des membres:

Kyky50
5 / 5

Excellent !!!

|
4 / 5

Tres facile a faire

5 / 5

GÉNIAL !!!

4 / 5

J'ai fat plusieurs fois cette recette..je l'adore...je mets de vraies champignons , aussi des tomates..des échalotes, et je rajoute aussi un peu de miel..et 20cl de calva...à la cuisson l'alcool s'évapore et ce plat est excellent.


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