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Filet mignon farci au boeuf &poivron

(4.12/5 - 8 votes)

1 commentaire

Filet mignon farci au boeuf &poivronType de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 422 Kcal | ProPoints: 11
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Ingrédients:

1 filet mignon
1 steak haché
1/2 poivron
1 oignon
100 gr de lardons
sel
poivre
10 tranches de poitrine fumées (très fines)
Préparation:

Couper le filet en deux , afin d'obtenir une belle escalope. Dans votre robot mixer ensemble , le poivron, l'oignon, les lardons et le steak haché. Étaler la farce sur l 'escalope. Refermer avec de la ficelle alimentaire (attention pas facile....les bouchers le font très bien mais moi j'ai un peu "galéré") et barder avec les tranche de poitrines fumées.. et remettre de la ficelle.
Faire cuire au four 30 -40 mn (190°C)


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 422Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 1.5g
  • 0%
  • Lipides:
  • 27.6g
  • 43%
  • Fat saturat:
  • 8.1g
  • 41%
  • Protéines:
  • 41.2g
  • 82%
  • Fibres:
  • 0.5g
  • 2%
  • Sucre:
  • 1.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 204g


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Par chilubru (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Très facile à réaliser être très sérieux à la cuisson c'est un délice .

Posté le 16/07/2012, 00:20

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