Filets de Harengs frais marinés

Name: Filets de harengs frais marinés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 à 8 Filets de Hareng frais; 1 Citron; 1 Verre de Vinaigre blanc; 1 Verre de Vin blanc; 2 Oignons; Gros sel, Poivre; Persil

Un classique de la cuisine de brasserie, particulièrement savoureux lorsque tous les ingrédients sont frais!

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

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4

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Ingrédients

4 à 8 Filets de Hareng frais
1 Citron
1 Verre de Vinaigre blanc
1 Verre de Vin blanc
2 Oignons
Gros sel, Poivre
Persil

Préparation

Éplucher les oignons et les couper en rondelles. Réserver
Sécher les filets de harengs avec un papier absorbant, et retirer les éventuelles arêtes ou écailles restantes
Disposer les filets dans un plat creux ou une terrine. Ajouter une bonne pincée de gros sel et du poivre
Mettre le vinaigre et le vin blanc dans une casserole et porter à ébullition
Verser le mélange encore chaud sur les filets de harengs
Ajouter ensuite

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