Gnocchi irrésistibles, façon carbonara

Name: Gnocchi irrésistibles, façon carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de gnocchi; 2 jaunes d’oeufs; 4 tranches de jambon de parme; poivre noir du moulin; parmesan

Succulent, la sauce aux œufs nappe parfaitement les gnocchi, à refaire dès que l'envie se représente!

Plat

2 parts

5 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 paquet de gnocchi
2 jaunes d’oeufs
4 tranches de jambon de parme
poivre noir du moulin
parmesan

Préparation

Couper le jambon de parme en fine lanières.
Les faire revenir à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
Essorer sur du papier absorbant. Réserver.
Faire cuire les gnocchi comme indiqué sur la paquet.
Battre les jaunes d’œufs dans un saladier, y ajouter 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Bien mélanger.
Verser les gnocchis dans la saladier, mélanger à la sauce aux œufs.
Mettre les gnocchis dans une assiette creuse, recouvrir du jambon grillé, de parmesan et d'un grand tour de moulin à poivre.

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