Gratin de patate douce, ricotta au cerfeuil

Name: Gratin de patate douce, ricotta au cerfeuil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 belle patate douce; 250g de ricotta; 1 grosse cuillère à soupe de cerfeuil (moi celui d'Epicez moi ça ici); Du sel, du poivre; Un filet d'huile d'olive

Plat

2 parts

15 min

45 min

moyen

Gratin de patate douce, ricotta au cerfeuil

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Ingrédients

1 belle patate douce
250g de ricotta
1 grosse cuillère à soupe de cerfeuil (moi celui d'Epicez moi ça ici)
Du sel, du poivre
Un filet d'huile d'olive

Préparation

Éplucher et couper la patate douce en trois gros morceaux.
Les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau, et laisser cuire 15 minutes.
Égoutter-les.
Préchauffer le four à 210°c.
Couper les en rondelles assez fines.
Mélanger dans un bol la ricotta et le cerfeuil, saler, poivrer.
Disposer au fond d'un plat à gratin une couche de patate douce, recouvrir d'une grosse cuillère à soupe de préparation à la ricotta, et renouveler ces étapes encore deux fois.
Arroser d'un petit filet d'huile d'olive, et mettre au four environ 30 minutes, il faut que vous puissiez planter aisément votre fourchette dedans.
A servir chaud.

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