• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Gratin de pommes de terre au bacon et kiri

(4.16/5 - 71 votes)
7 commentaires

Une texture très crémeuse pour un gratin gourmand !

  • Gratin de pommes de terre au bacon et kiri
  • Gratin de pommes de terre au bacon et kiri, Photo 2
  • Gratin de pommes de terre au bacon et kiri, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Prêt en: 1 h, 45 m
Difficulté: Moyen
Calories: 357 Kcal (1 part)
ProPoints: 10 (1 part)

Ingrédients:

Une dizaine de pommes de terre de taille moyenne
10 Kiri
Lait
20cl de crème fraiche liquide
Muscade
Sel/Poivre
Bacon
Gruyère

Préparation:

Etape 1: Epluchez les pommes de terre et les coupez en fines rondelles.

Etape 2: Les mettre dans une casserole à feu doux avec du lait jusqu'à mi hauteur des pommes de terre, la crème liquide et les kiri (qui vont fondre petit à petit).

Etape 3: Ajoutez de la muscade, du sel et du poivre.

Etape 4: Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre ne soient plus croquantes. Normalement la crème et le kiri nappent les pommes de terre.

Etape 5: Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Etape 6: Dressez les pommes de terre en rosace dans un cercle avec les tranches de bacon que vous aurez coupé en 4 (c'est pour la présentation, mais ça marche aussi dans des petites cocottes où vous pouvez alterner couches de pommes de terre et bacon).

Etape 7: Versez la crème restant dans la casserole puis parsemez de gruyère. Laissez cuire une bonne vingtaine de minutes puis mettez votre four en mode grill pour terminer et gratiner l'ensemble.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 357Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 19.5g
  • 7%
  • Lipides:
  • 25.1g
  • 39%
  • Gras sat.:
  • 16.2g
  • 81%
  • Protéines:
  • 13.9g
  • 28%
  • Fibres:
  • 0.9g
  • 4%
  • Sucre:
  • 3.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 171g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

georges1945
4 / 5

A tester

georges1945 | Posté le 27/03/2013, 08:55
5 / 5

Vraiment original, le kiri donne cette touche sucrée incomparable...

Posté le 02/03/2013, 11:15
5 / 5

Tout le monde a adoré - recette très facile à faire -

pascale et fred | Posté le 08/11/2012, 08:34
5 / 5

Cool!!

Posté le 19/10/2012, 23:42
5 / 5

Excellent recette

Posté le 16/10/2012, 16:23
5 / 5

Très bonne recette facile à faire...

Posté le 16/10/2012, 12:48
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

Questions:

Pour cette recette je voudrais savoir combien faut-il de tranches de bacons ? Merci .

Réponse:

En général un paquet (une dizaine de tranche!)


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !Les 10 commandements pour une raclette réussieLes 10 commandements pour une raclette réussieLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à Toulouse


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Préférez-vous nos recettes en format...
Votez