Gratin de pommes de terre au bacon et kiri

(4.16/5 - 71 votes)
7 commentaires

Une texture très crémeuse pour un gratin gourmand !

  • Gratin de pommes de terre au bacon et kiri
  • Gratin de pommes de terre au bacon et kiri, Photo 2
  • Gratin de pommes de terre au bacon et kiri, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Prêt en: 1 h, 45 m
Difficulté: Moyen
Calories: 394 Kcal (1 part)
ProPoints: 11 (1 part)

Ingrédients:

Une dizaine de pommes de terre de taille moyenne
10 Kiri
Lait
20cl de crème fraiche liquide
Muscade
Sel/Poivre
Bacon
Gruyère

Préparation:

Etape 1: Epluchez les pommes de terre et les coupez en fines rondelles.

Etape 2: Les mettre dans une casserole à feu doux avec du lait jusqu'à mi hauteur des pommes de terre, la crème liquide et les kiri (qui vont fondre petit à petit).

Etape 3: Ajoutez de la muscade, du sel et du poivre.

Etape 4: Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre ne soient plus croquantes. Normalement la crème et le kiri nappent les pommes de terre.

Etape 5: Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Etape 6: Dressez les pommes de terre en rosace dans un cercle avec les tranches de bacon que vous aurez coupé en 4 (c'est pour la présentation, mais ça marche aussi dans des petites cocottes où vous pouvez alterner couches de pommes de terre et bacon).

Etape 7: Versez la crème restant dans la casserole puis parsemez de gruyère. Laissez cuire une bonne vingtaine de minutes puis mettez votre four en mode grill pour terminer et gratiner l'ensemble.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 394Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 19.8g
  • 7%
  • Lipides:
  • 29.1g
  • 45%
  • Gras sat.:
  • 19g
  • 95%
  • Protéines:
  • 14.3g
  • 29%
  • Fibres:
  • 0.9g
  • 4%
  • Sucre:
  • 3.8g
  • 5%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 186g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 02/03/2013, 11:15

Vraiment original, le kiri donne cette touche sucrée incomparable...

(1) (0) Abuse
5 / 5pascale et fred
Posté le 08/11/2012, 08:34

Tout le monde a adoré - recette très facile à faire -

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 16/10/2012, 12:48

Très bonne recette facile à faire...

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 16/10/2012, 16:23

Excellent recette

(1) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 16/10/2012, 10:54

Tres bon

(1) (0) Abuse
georges1945
4 / 5georges1945
Posté le 27/03/2013, 08:55

A tester

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 19/10/2012, 23:42

Cool!!

(1) (0) Abuse

Questions:

Pour cette recette je voudrais savoir combien faut-il de tranches de bacons ? Merci .

Réponse:

En général un paquet (une dizaine de tranche!)

Peux t'on remplacer le kiri par autre fromage merci j'adore vos recettes !

Réponse:

Tous les fromages à tartiner oui enrobent sans souci la pomme de terre :) merci et bonne journée


Vidéo associée


Gaufres au bacon, comté et pommes de terre


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!Les 10 commandements pour une raclette réussieLes 10 commandements pour une raclette réussieLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à Toulouse

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales