Omelette à l'oseille

Name: Omelette à l'oseille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte d'oseille; 2 pommes de terre; 100 g de lardons; 8 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; sel; poivre

C'est un plat complet, simple et goûteux. A tester!

Plat

6 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 botte d'oseille
2 pommes de terre
100 g de lardons
8 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
sel
poivre

Préparation

Faire cuire les 2 pommes de terre qui doivent rester fermes.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans l'huile de tournesol, à feu assez vif, ajouter l'oseille ciselée et poursuivre la cuisson durant 3 minutes.
Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés, bien mélanger, saler et poivrer selon son goût, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux durant 5 minutes.
Battre les œufs et les ajouter à la préparation et bien mélanger. Faire cuire 5 minutes.
Pour le service, présenter cette omelette à l'oseille accompagnée d'une salade.