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Omelette exotique, chèbvre coco poireau

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omelette exotique, chèbvre coco poireauType de recette: Plat
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

-2 ?ufs
- 100g de poireaux surgelés en rondelles (ou frais..)
- 50g de chèvre frais
- 15 cl de lait de coco non sucré
- poivre et sel
- 1 pincée de curry
Préparation:

Battre les ?ufs en omelette avec le lait de coco.
Faire revenir dans une poêle huilée les rondelles de poireaux. Rajouter ensuite le chèvre, le poivre et sel, le curry puis les ?ufs.
Couvrir et laisser cuire quelques minutes. Retourner, laisser à nouveau cuire 2-3 minutes à feu moyen.
Servir avec une salade verte ou comme chez moi un duo de purée igname et giraumon.



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Par lolo97320 (Voir son site)





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