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Pâte à la carbonara

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  • Pâte à la carbonara
  • Pâte à la carbonara, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 575 Kcal (1 part)
ProPoints: 16 (1 part)

Ingrédients:

250 g de pâtes

250 g de lardons

20 cl de crème fraîche liquide

1/2 oignon

2 jaunes d'oeuf

Ciboulette

Poivre

Préparation:

Faites bouillir 3 litres d'eau dans une grande casserole avec une grosse pincée de sel. Une fois que l'eau boue, mettez les pâtes à cuire le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, ciselez l'oignon. Faites revenir les lardons et les oignons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

Une fois les lardons cuits, ajoutez la crème liquide et faites la réduire à feu doux. Ajoutez la ciboulette et poivrez à votre goût. Ce n'est pas la peine de saler, les lardons le sont déjà assez.

Egouttez les pâtes et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez le mélange crème/lardons et les deux jaunes d'oeufs. Mélangez bien et servez immédiatement !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 575Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 45.5g
  • 15%
  • Lipides:
  • 34.7g
  • 53%
  • Gras sat.:
  • 17.8g
  • 89%
  • Protéines:
  • 19.8g
  • 40%
  • Fibres:
  • 2.7g
  • 11%
  • Sucre:
  • 3.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 192g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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