Pizzas crème fraîche et quatre fromages

Préparation

• Préparer la pâte dans la machine à pain ou dans le robot pétrisseur.
  Laisser reposer et doubler de volume.
• Ensuite diviser la pâte en deux étalé là, former des boudins avec les fromages fondus et mettre tous autours.
• Ensuite replier les bords pour enfermer le fromage.
• Au centré déposer deux cuillères à soupe de crème fraîche, ensuite mettre des morceaux de fromage à raclette.
• Rajouter 100 g de mimolette râpé et 100 g de provolone.
• Faire cuire au four pendant 35 minutes à 220°C.
• Une fois que la pâte est cuite et doré, sortez la pizza du four.
• Parsemer de 100 g d’emmental et de deux cuillères à soupe de persil.
• Remettre au four quelques instant, pour que le fromage fonde.