Soupelette au chou frisé & pommes fuji

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Ingrédients:

- 1 gros Oignon blanc (espagnol) émincé
- 2 branches de Céleri en dés
- 2 Pommes Fuji en dés
- 4 grosses feuilles de Chou frisé en lanières
- 6 tasses de Bouillon de Légumes
- 1/2 cuillère à thé d'Herbes de Provence
- Sel
- Poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'Huile d'Olive

Préparation:

Etape 1: À feu doux, faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon et le céleri jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Etape 2: Rajouter le chou et continuer à remuer pendant 1 minute.

Etape 3: Incorporer les pommes, les herbes de Provence et le bouillon.

Etape 4: Amener à ébullition et baisser le feu à moyen-doux.

Etape 5: Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.





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Posté le 17/10/2013, 09:52

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