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Supions a la catalane
Par belma
(4.08/5 - 12 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1kg de supions
500gr de tomates fraiches(ou 1 boite de tomates concassées)
1 petite boite de concentré de tomate
huile d'olive
1 verre de vin blanc sec
1 oignon
1 gousse d'ail
thym
laurier
1 pincée de piment de cayenne'ou d'espelette
sel
poivre
un peu de persil
500gr de tomates fraiches(ou 1 boite de tomates concassées)
1 petite boite de concentré de tomate
huile d'olive
1 verre de vin blanc sec
1 oignon
1 gousse d'ail
thym
laurier
1 pincée de piment de cayenne'ou d'espelette
sel
poivre
un peu de persil
Préparation:
etape 1
dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive,y faire revenir l'oignon et l'ail émincée
y ajouter les supions,bien mélanger.
etape 2
ajoutez les tomates coupées en morceaux ou la boite,le consentré de tomate,le thym
laurier,sel,poivre et la pincée de piment.
etape 3
mouiller avec le vin blanc sec.
etape 4
couvrir et laisser cuire a feu doux 30mn environ en fonction de la texture de la sauce.
si la sauce est trop liquide,rajouter unpeu de maîzena afin de l'épaissir.
etape 5
saupoudrez de persil au moment de servir,que j'ai oublier.
servir avec du riz.
dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive,y faire revenir l'oignon et l'ail émincée
y ajouter les supions,bien mélanger.
etape 2
ajoutez les tomates coupées en morceaux ou la boite,le consentré de tomate,le thym
laurier,sel,poivre et la pincée de piment.
etape 3
mouiller avec le vin blanc sec.
etape 4
couvrir et laisser cuire a feu doux 30mn environ en fonction de la texture de la sauce.
si la sauce est trop liquide,rajouter unpeu de maîzena afin de l'épaissir.
etape 5
saupoudrez de persil au moment de servir,que j'ai oublier.
servir avec du riz.
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Notez cette recette:
Tout est dans les etoiles,
Posté le 20/04/2013, 18:56Il faut aimer les produits de la mer et suivre la recette. Je vais la refaire en ajoutant plus d'ail, une pointe de safran. Bon appetit
Posté le 17/02/2013, 13:48Très bonne présentation et facile à faire
Posté le 15/01/2013, 15:49