Supions a la catalane

Etape 1 dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive,y faire revenir l'oignon et l'ail émincée
y ajouter les supions,bien mélanger.

Etape 2 ajoutez les tomates coupées en morceaux ou la boite,le consentré de tomate,le thym
laurier,sel,poivre et la pincée de piment.

Etape 3 mouiller avec le vin blanc sec.

Etape 4 couvrir et laisser cuire a feu doux 30mn environ en fonction de la texture de la sauce.
si la sauce est trop liquide,rajouter unpeu de maîzena afin de l'épaissir.

Etape 5 saupoudrez de persil au moment de servir,que j'ai oublier.
servir avec du riz.