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Recette de supions 22 recettes

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Les supions font partie des produits de la mer, et ces petites seiches sont comparables par exemple aux encornets ou aux calmars, dans leur goût et leur apparence. On leur doit d'ailleurs le nom de la couleur sépia, nom originel de ce mollusque, pour l'anecdote. Concernant la cuisine, les supions se marient bien avec des saveurs du sud, on les utilise d'ailleurs beaucoup dans les tapas, avec de l'ail, de la tomate, et autres aromates pour relever son goût. On peut également les joindre à un plat en sauce par exemple, comme on pourrait le faire avec les calmars. Plongez-vous dans la cuisine espagnole pour l'essayer !

Recette Supions à l'ail (4, 5 points)

Supions à l'ail (4,5 points)

27 votes
Entréefacile6 minutes10 minutes
Ingrédients: - 400 à 500 gr de supions lavés - 4 brins de persil - 2 gousses d'ail - 3 Cuillères à café d'huile d'olive - Sel...
Recette Supions au curry.

Supions au curry.

14 votes
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de supions - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 boîte de tomates pelées en cubes - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 petit morceau de cannelle - 1 cuillère à soupe de curry - 1 dl de lait de coco - de la cor...
Recette Supions sauce épicée aux trois riz

Supions sauce épicée aux trois riz

6 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 400 g de supions congelés coupés en morceaux - 300 ml de coulis de tomates maison - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1/4 de cuillère à café de piment d'espelette - persil et basilic hachés (1 cuillère à café de chaque) - sel et poivre - huile d'olive -...
Recette Supions sautés à la tomate & à la roquette

Supions sautés à la tomate & à la roquette

3 votes
Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - des supions - échalotes - ail - des tomates - de la la roquette...
Recette Tapas : tartine de supions à l'aoïli

Tapas : tartine de supions à l'aoïli

2 votes
Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 2 tranches de pain de campagne - 150 g de supions - 2 cuillères à soupe d'aïoli - 1 cuillère à café d'huile d'olive pour le wok Aïoli : - 3 gousses d'ail - 1 jaune d'oeuf - ½ c à c de moutarde - sel et poivre - 100 ml d'huile d'olive...
Recette Gaspacho et brochette de supions au curcuma

Gaspacho et brochette de supions au curcuma

1 vote
Entréefacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 400 ml de concassé de tomates - 1 poivron rouge - 1/2 concombre - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique - 1/2 cuillère à café de sucre - 2 tranches de pain de mie - 15 cl d'eau ...
Recette Risotto de supions au basilic, tomates et pistou

Risotto de supions au basilic, tomates et pistou

1 vote
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 160 g de riz arborio - 600 g de supions - 4 tomates coupées en dés - 1 botte de basilic - 70 g de beurre - 150 g de parmesan râpé - 6 dl de fond de volaille - Huile d'olive - Sel - poivre Pour la sauce pistou: - 20 g d'ail - 1 botte de basilic - ...
Recette Supions a la catalane

Supions a la catalane

35 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1kg de supions 500gr de tomates fraiches(ou 1 boite de tomates concassées) 1 petite boite de concentré de tomate huile d'olive 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 1 gousse d'ail thym laurier 1 pincée de piment de cayenne'ou d'espelette sel poivre un pe...
Recette Petits supions en sauce tomate.

Petits supions en sauce tomate.

9 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Platfacile1194 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 kilo de petits supions vidés et nettoyés - 4 oignons - 1 gousse d'ail - 1L de purée de tomate - huile d'olive...
Recette Supions à l'ail

Supions à l'ail

8 votes
Platfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - huile d'olive - 500g de supions - 3 gousses d'ail - persil...
Recette Supions sautés à la provençale.

Supions sautés à la provençale.

5 votes
Platfacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 400 g de supions - 1 gousse d'ail hachée - 1 tomate - 2 cuillères à soupe de vin blanc - 1 bouquet de persil ciselé - Huile d'olive - Fleur de sel - Poivre du moulin...
Recette Tapas froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons

Tapas froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons

4 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile535 kcal20 minutes
Ingrédients: -600 g de Chipirons ou supions ou calamars Marinade au piment espelette: - 6 cuillères à soupe d' Huile d'olive - 2 Citrons - 4 Gousses d'ail - 1 cuillère à café de Piment d'Espelette ou du paprika - 1/2 botte de Persil plat ou de coriandre ...
Recette Supions aux sésame et pâtes soba

Supions aux sésame et pâtes soba


Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 kg de supions - 1 paquet de pâte SOBA - De l'huile de sésame blanc - Des graines de sésame grillé - De la sauce soja Dashi syoyu légere...
Recette Paëlla à ma façon

Paëlla à ma façon

36 votes
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: 4 filets de poulet 8 gambas 200 gr de chorizo 400 gr de crevettes 1 kg de moules 400 gr de supions 200 gr de riz rond espagnol 1 poivron rouge 150 gr de petits pois frais écossés 1 tomate mûre une dose de safran 5 gousses d'ail 1 oignon ...
Recette Fruits de mer à la plancha

Fruits de mer à la plancha

27 votes
Platfacile5 minutes6 minutes
Ingrédients: 500g de supions 500 g de moules dans les coquilles 1 gousse d'ail finement hachée 1 CS de persil plat ciselé 1 CS de basilic ciselé 2 CS d'huile d'olive 1 citron 1 CC Piment d'Espelette 1 tomate Sel...


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