Recette de supions 22 recettes

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Les supions font partie des produits de la mer, et ces petites seiches sont comparables par exemple aux encornets ou aux calmars, dans leur goût et leur apparence. On leur doit d'ailleurs le nom de la couleur sépia, nom originel de ce mollusque, pour l'anecdote. Concernant la cuisine, les supions se marient bien avec des saveurs du sud, on les utilise d'ailleurs beaucoup dans les tapas, avec de l'ail, de la tomate, et autres aromates pour relever son goût. On peut également les joindre à un plat en sauce par exemple, comme on pourrait le faire avec les calmars. Plongez-vous dans la cuisine espagnole pour l'essayer !

Recette Supions à l'ail (4, 5 points)

Supions à l'ail (4,5 points)

28 votes, 10 commentaires
Entréefacile6 minutes10 minutes
Ingrédients: - 400 à 500 gr de supions lavés - 4 brins de persil - 2 gousses d'ail - 3 Cuillères à café d'huile d'olive - Sel...
Recette Supions au curry.

Supions au curry.

15 votes, 5 commentaires
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de supions - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 boîte de tomates pelées en cubes - 1 cuillère à café de gingembre en poudre ...
Recette Supions sauce épicée aux trois riz

Supions sauce épicée aux trois riz

6 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 400 g de supions congelés coupés en morceaux - 300 ml de coulis de tomates maison - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1/4 de cuillère à café de piment d'...
Recette Tapas froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons

Tapas froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons

5 votes
Apéritiffacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: -600 g de Chipirons ou supions ou calamars Marinade au piment espelette: - 6 cuillères à soupe d' Huile d'olive - 2 Citrons - 4 Gousses d'ail ...
Recette Tapas : tartine de supions à l'aoïli

Tapas : tartine de supions à l'aoïli

2 votes, 1 commentaire
Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 2 tranches de pain de campagne - 150 g de supions - 2 cuillères à soupe d'aïoli - 1 cuillère à café d'huile d'olive pour le wok Aïoli : - 3 gousse...
Recette Gaspacho et brochette de supions au curcuma

Gaspacho et brochette de supions au curcuma

1 vote
Entréefacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 400 ml de concassé de tomates - 1 poivron rouge - 1/2 concombre - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à c...
Recette Supions a la catalane

Supions a la catalane

36 votes, 6 commentaires
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1kg de supions 500gr de tomates fraiches(ou 1 boite de tomates concassées) 1 petite boite de concentré de tomate huile d'olive 1 verre de vin blanc se...
Recette Supions à l'ail

Supions à l'ail

10 votes
Platfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - huile d'olive - 500g de supions - 3 gousses d'ail - persil...
Recette Petits supions en sauce tomate.

Petits supions en sauce tomate.

9 votes, 2 commentaires
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 kilo de petits supions vidés et nettoyés - 4 oignons - 1 gousse d'ail - 1L de purée de tomate - huile d'olive...
Recette Supions sautés à la provençale.

Supions sautés à la provençale.

5 votes
Platfacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 400 g de supions - 1 gousse d'ail hachée - 1 tomate - 2 cuillères à soupe de vin blanc - 1 bouquet de persil ciselé - Huile d'olive - Fleur de sel -...
Recette Supions sautés à la tomate & à la roquette

Supions sautés à la tomate & à la roquette

4 votes
Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - des supions - échalotes - ail - des tomates - de la la roquette...
Recette Risotto de supions au basilic, tomates et pistou

Risotto de supions au basilic, tomates et pistou

2 votes
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 160 g de riz arborio - 600 g de supions - 4 tomates coupées en dés - 1 botte de basilic - 70 g de beurre - 150 g de parmesan râpé - 6 dl de fond de ...
Recette Supions aux sésame et pâtes soba

Supions aux sésame et pâtes soba

Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 kg de supions - 1 paquet de pâte SOBA - De l'huile de sésame blanc - Des graines de sésame grillé - De la sauce soja Dashi syoyu légere...
Recette Fruits de mer à la plancha

Fruits de mer à la plancha

28 votes, 5 commentaires
Platfacile5 minutes6 minutes
Ingrédients: 500g de supions 500 g de moules dans les coquilles 1 gousse d'ail finement hachée 1 CS de persil plat ciselé 1 CS de basilic ciselé 2 CS d'huile...
Recette Farfalle aux supions - comme un risotto

Farfalle aux supions - comme un risotto

4 votes
Platfacile12 minutes17 minutes
Ingrédients: - 350 g de farfalle - 600 g de supions - 3 tomates (mondées, épépinées et coupées en petits dés) - 1 bel oignon doux - 1 botte de basilic - 2 litres d...


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