Nettoyer les champignons. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et y jeter les champignons pour les faire rissoler une quinzaine de minutes sur feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Salez, poivrez. Pelez l’échalote. Faites un hachis avec l’échalote et le pain rassis.
Versez sur les champignons, mélangez bien et laissez rissoler le tout une dizaine de minutes à feu doux.
Pelez et hachez l’ail menu avec le persil.
Parsemez sur les champignons et poursuivez la cuisson.
Faites chauffez une poêle antiadhésive et y poêlez les tournedos 2 à 3 minutes par face selon la cuisson désirée. Salez et poivrez.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Ces astuces à connaître pour conserver vos champignons en bon état!
Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif
