Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en quatre et les faire cuire à la vapeur environ 15 minutes.
Couper le chou en gros morceaux, ôter la partie dure.
Le faire cuire dans de l'eau salée environ 15 minutes.
Quand tout a cuit un temps convenable, mixer les pommes de terre, le chou, le mélange lait et crème que vous aurez préalablement fait tiédir, la moutarde.
Assaisonner à votre convenance et déguster bien chaud.
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