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Raclette

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RacletteLe fromage à raclette est une spécialité suisse fabriquée à partir de lait de vache. Ce fromage devient tellement onctueux en fondant qu'il fait le bonheur des gourmands. Plat convivial, la raclette traditionnelle se prépare avec de la charcuterie et des pommes de terre. Il est possible cependant de varier les plaisirs, ce fromage de montagne à pâte pressée se prêtant bien aux gratins de légumes à la raclette, tartes à la raclette et même soufflés à la raclette. En manque d'inspiration ? Des pâtes à la raclette pallieront la situation et réjouiront sans effort toute la famille.

  
Recherche avancée

Recette Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

115 votes
Platmoyen
1621 kcal35 minutes
Ingrédients: 1,6 kg de pommes de terre fermes (Nicola) 500 g de fromage à raclette 3 oignons 500 g de lardons 225 ml de crème liquide...
Recette Roesti raclette bacon en mini cocottes

Roesti raclette bacon en mini cocottes

97 votes
Platfacile
610 kcal1 heure
Ingrédients: -4 belles pommes de terre (environ 400 g non pelées) -4 grandes tranches de fromage à raclette (environ 100 g) -4 tranches de bacon fumé -8 c...
Recette Quiche montagnarde façon raclette

Quiche montagnarde façon raclette

71 votes
Platfacile
20 minutes30 minutes
Ingrédients: Pâte à tarte "santé" de Cléa : 200 g de farine (mis de la T80) 50 g de flocons d’avoine (flocons de quinoa pour moi) 5 càs d’huile d’olive environ...
Recette Gratin de crozets au fromage à raclette

Gratin de crozets au fromage à raclette

26 votes
Platfacile
681 kcal35 minutes
Ingrédients: 150Gr de crozets de Savoie (ici au sarrazin) 150Ml de crème liquide entière 4 tranches de fromage à raclette 1 petit oignon 1 peu de beurre (o...
Recette Crêpe farcie raclette/jambon et oeuf à cheval

Crêpe farcie raclette/jambon et oeuf à cheval

26 votes
Platmoyen
30 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour un dimanche midi, rien de tel qu'une crêpe farcie ! facile à faire et vite fait, servie avec une salade verte ... pour la pâte à crêpe salée 25...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

48 votes

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Quiche, lardons, jambons et raclette

Quiche, lardons, jambons et raclette

17 votes
Entréefacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 barquette de lardons - 1 barquette de dés de jambon - 8 tranches de fromage à raclette - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide...
Recette Pommes de terre lardées à la raclette

Pommes de terre lardées à la raclette

12 votes
Platfacile
10 minutes45 minutes
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre 4 tranches de raclette 8 tranches fines de lard fumé Sel et poivre...
Recette *gauffre pommes de terre&jambon&raclette*

*gauffre pommes de terre&jambon&raclette*

10 votes
autremoyen
10 minutes10 minutes
Ingrédients: 600 g de pommes de terre 3 oeufs 40 g de beurre 75 g de maïzena 20 cl de crème Un reste de jambon Quelques tranches de raclette Sel, poivre...
Recette Gratin de pâtes, bacon et raclette

Gratin de pâtes, bacon et raclette

10 votes
Platfacile
5 minutes30 minutes
Ingrédients: 200 g de pâtes Quelques tranches de bacon 4 tranches mini de fromage à raclette 20 cl de crème légère Un peu d'huile pour graissé le plat...
Recette Gratin endives pomme de terre raclette jambon...

Gratin endives pomme de terre raclette jambon...

8 votes
Platfacile
5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 petits endives - 4 tranches jambon de poulet - des pommes de terre vapeur - de la crème liquide allégée - quelques tranches de fromage à raclette...
Recette Tarte fromagère au vieux pané & raclette

Tarte fromagère au vieux pané & raclette

6 votes
Platfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: Ingrédients: Pour la pâte - 200Gr de farine - 90Gr de beurre - 3 Càs d'eau - Sel Pour la garniture - 2 Gros oeufs (ou 3¨petits) - 300Ml d'un...
Recette Croque à la raclette

Croque à la raclette

5 votes
Platfacile
20 minutes8 minutes
Ingrédients: Pour 5 personnes: 10 tranches de pain de mie - 50 g de lardons fumés 1 oignon émincé - 5 tranches de bacon 10 tranches de fromage à raclette 5 d...
Recette Poélé raclette

Poélé raclette

4 votes
Platmoyen
305 kcal30 minutes
Ingrédients: 6 grosses pomme de terre au four une dizaine de tranche de bacon et quelques tranche d'asortiment alsacien 1 oignon 1cs d'huile 1 ...
Recette Cake façon raclette

Cake façon raclette

3 votes
autrefacile
258 kcal35 minutes
Ingrédients: - 160 g de fromage à raclette - 160 g de jambon cru - 50 g de farine - 50 g de maïzena - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 75 ml de lait - 25...
Recette Tartine de raclette allégée à la cancoillotte et blanc de dinde

Tartine de raclette allégée à la cancoillotte et blanc de dinde

2 votes
autrefacile
5 minutes5 minutes
Ingrédients: Grâce à cette recette, vous pourrez profiter du goût de la raclette en modérant l’apport calorique. L’astuce consiste à mettre de la cancoillotte (3 f...



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