Roesti raclette bacon en mini cocottes

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30 commentaires


Ingrédients:

-4 belles pommes de terre (environ 400 g non pelées)

-4 grandes tranches de fromage à raclette (environ 100 g)

-4 tranches de bacon fumé

-8 cuillères à soupe de crème fraîche légère (plus si vous aimez)

-un petit bouquet de persil

-du paprika

-sel et poivre du moulin

Préparation:

1/Eplucher, rincer et râper gros les pommes de terre.

2/Les mettre dans un torchon de cuisine et bien presser pour faire sortir le jus. Renouveler l'opération plusieurs fois. Cette étape est très importante.

3/Mettre les pommes de terre dans un petit saladier, les saler, les poivrer et ajouter le persil émincé (en garder un peu que l'on mettra sur le dessus de la cocotte avant d'enfourner) et bien mélanger.

Préchauffer le four à 225 °

4/Mettre une couche de pommes de terre râpées dans le fond et mouiller avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

5/Disposer une tranche de bacon sur les pommes de terre.

6/Couper deux grandes tranches de fromage à raclette à en 4 et en mettre 2 morceaux dans chaque cocotte.

7/Mettre une nouvelle couche de pommes de terre râpées et mouiller à nouveau avec deux cuillères à soupe de crème fraîche.

8/Remettre une tranche de bacon et deux moitiés de fromage.

9/Mettre une pincée de paprika sur le fromage et un peu de persil émincé.

10/Enfourner 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 610Kcal
  • 31%
  • Glucides:
  • 67.9g
  • 23%
  • Lipides:
  • 26.7g
  • 41%
  • Gras sat.:
  • 17.5g
  • 87%
  • Protéines:
  • 20g
  • 40%
  • Fibres:
  • 7.4g
  • 30%
  • Sucre:
  • 20.6g
  • 26%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 447g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 29/02/2012, 19:04

Bon. Mais la prochaine fois, je relève davantage les pommes de terre et j'y mets des œufs. Et je fais des couches plus fines de façon à y mettre plus de fromage et de bacon.

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3 / 5cricri13
Posté le 02/08/2013, 19:24

Lorsqu'i fera moins chaud !!!quelle idée de donner des recettes pour cet hiver alors qu'il fait 35° dehors à marseille

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5 / 5
Posté le 02/08/2013, 14:12

Convaincue de c'est très bon!!! à faire dès les températures descendront

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 30/05/2013, 13:50

Trop bon!!! a refaire et la prochaine fois j' esaye avec le morbier!!

(0) (0) Abuse
4 / 5sethi1er
Posté le 02/08/2013, 12:14

Avec une salade mache vinaigrette a l'huile de NOIX tres bon

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 17/01/2013, 20:45

Je vais aimer cette recette c'est sûr.
J'essaie ce soir

(0) (0) Abuse
5 / 5typitou
Posté le 03/08/2013, 05:20

Tres bon essayer hier soir recette excelente a refaire

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5 / 5jessi18
Posté le 02/08/2013, 20:40

Rapide et facile mais à faire après les chaleurs

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