Ingrédients: 1,5 kg de veau tendre coupé en cubes Farine huile concentré de tomates coulis de tomates fraîches 2 oignons 3 gousses d'ail 1 verres de vin blanc...
Ingrédients: 200 g d'écrevisses cuites et épluchées quelques feuilles de salade 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe de moutarde de l'huile 4 cuillères à soupe de...
Ingrédients: 2 harengs saurs 250 g pommes de terre à chair farineuse 1/2 cuillère quatre-épices sel poivre 200 g oignons émincés 200 g poitrine fumée coupée en...
Ingrédients: 1 grosse boîte de thon au naturel 4 oeufs 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de persil surgelé ou frais 3 cuillères à...
Ingrédients: Pour 4 personnes: 2 pamplemousses 2 avocats 250 g surimi sauce Floride: 4 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de worcestershire sauce 5...
Ingrédients: 1) pour le riz: (1ère étape) 150 g de riz rond 5 champignons de Paris 100 ml de crème liquide sel, poivre et beurre 2) Pour la seconde étape: 10...
Ingrédients: Pour la mousse au chocolat : 400 g de chocolat noir 6 oeufs 4 cuillerées à soupe d'eau 150 g de beurre Pour le biscuit : 3 oeufs 100 g de sucre en...
Ingrédients: 1) Glace after eight : 1 brique de richwhip ( ou 20 cl de nutriwhip) 5 oeufs 1/2 verre de sirop de menthe (10 cl) quelques gouttes d'extrait de...
Ingrédients: 1 pâte brisée 500 g de filets de cabillaud 5 échalotes hachées 20 g de beurre 20 cl de crème 100 g de concentré de tomates 90 g de gruyère râpé 1...
Ingrédients: 4 oeufs 200 g de beurre 200 g de sucre 3 cuillères à café de cannelle 1 sachet de levure chimique 250 g de farine 1 verre de vin rouge (genre verre...
Ingrédients: 1 beau filet mignon de la farine pour singer la viande 30 g de beurre huile d'olive 1 échalote 1 gousse d'ail en chemise écrasée 1 brin de thym 1...
Ingrédients: 1) Cappuccino de petits pois à la menthe: Pour la crème de petits pois : 1 kg de petits pois surgelés (ou frais si vous avez le courage) 1 l d'eau...
Ingrédients: 400 g de noix de Saint Jacques avec leur corail 1 tête d'ail 1 gros pot de crème fraîche allégée du persil frais (surgelé) jus de citron un peu de...
Ingrédients: 20 gambas surgelés ou fraîches décortiqués 15 g de beurre 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de jus de citron 1 petit verre de whisky 20 g de crème...
Ingrédients: 3 blancs d’oeuf 50 g de sucre 150 g de chocolat noir 2 Cuillères à Soupe de crème fleurette 2 jaune d’oeuf 3 Cuillères à soupe de Whisky Crème à...
Ingrédients: 250g de farine 1/2 cuillère à café de levure en poudre 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude Une pincée de sel 1 1/3 cuillère à café de...
Ingrédients: 100 g de beurre demi-sel à température ambiante, coupé en morceaux 1 cuillère à café de concentré de tomate 120 g de sardines à l'huile d'olive,...
Ingrédients: 2 Cailles 240g de Champignons de Paris 500g de Tomates pelés (en boite) 1 Oignon 1 ou 2 Gousses d'Ail Persil Huile d'Olive Sel poivre, paprika 1/2...
Ingrédients: un zeste d’orange (retirer la pulpe et le blanc de l’orange) une cerise au marasquin 1 trait d’ Angostura bitter 1 trait de whiskey Barrel Aged...
Ingrédients: Bavarois : 3 jaunes 250 ml de lait 75 g de sucre 1/2 gousse de vanille 3 grandes feuilles de gélatines 250 g de crème de marrons 3 cuillères à...
