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Recette de cassolette 137 recettes

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La cassolette est un petit récipient (d'où le suffixe -ette)en forme de cylindre qui permet de cuire des plats. Si le mot cassolette peut nous faire penser à la cuisine de grand-mère, ce mode de cuisson et de préparation des mets permet une grande variété. Cassolettes de fruits de mer, de viande ou de légumes, vous pourrez servir vos plats en sauce afin de ravir vos convives.

Recette Cassolette de saint-jacques aux poireaux

Cassolette de saint-jacques aux poireaux

31 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile933 kcal35 minutes
Ingrédients: - 3 blancs de poireaux - 2 petites carottes - 1 oignon - 200 g de noix de St Jacques - 100 g de crevettes surgelées - Crème fraîche à votre goût - Huile d'olive - 10 g de beurre - Parmesan râpé - Sel, poivre...
Recette Cassolette de crevettes aux aromates

Cassolette de crevettes aux aromates

27 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen275 kcal45 minutes
Ingrédients: 600 gr de crevettes cuites 3 petites carottes 2 tomates 1 gros oignon 2 gousses d'ail 4 branches de persil 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de farine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 clous de girofle sel et poivre...
Recette Cassolette de st jacques au maroilles

Cassolette de st jacques au maroilles

18 votes
Entréemoyen40 minutes50 minutes
Ingrédients: Pour 5 personnes: -1 paquet de noix de st Jacques surgelées -2 filets de saumon -300 g de champignons de Paris -1petit verre de vin blanc -300 g de Maroilles -1 jaune d'oeuf -2 cs rases de farine -2 cs de beurre -250 à 300 ml de lait -sel...
Recette Cassolette de saint jacques

Cassolette de saint jacques

13 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile267 kcal15 minutes
Ingrédients: 18 noix de saint jacques (selon la taille) 2 poireaux 2 carottes 300 g de champignons de paris 1 grosse échalote 20 cl de crème fraîche liquide 2 C à S de vinaigre balsamique sel poivre...
Recette Cassolette de cabillaud gratiné au vin blanc

Cassolette de cabillaud gratiné au vin blanc

11 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile555 kcal1 heure
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 150 g de tomates cocktail 2 oignons 20 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de légumes 15 cl de crème fraîche épaisse 80 g de Cheddar 60 g de beurre 30 g de farine Sel Poivre 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 gou...
Recette Cassolettes de noix de saint-jacques a la sauce normande

Cassolettes de noix de saint-jacques a la sauce normande

11 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen409 kcal30 minutes
Ingrédients: 300g de champignons de Paris 1/2 botte de persil 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc (soit environ 12cl) 20cl de fumet de poisson (réalisé avec 2 cuil. à café de fond de poisson et 20 cl d'eau...
Recette Cassolette de homard et son sabayon à la ciboulette

Cassolette de homard et son sabayon à la ciboulette

10 votes
Platmoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: 4 homards moyen 2 pommes de terres ( bintje de préférence) 1 bouquet garni Pour le sabayon : 2 C. à soupe de vin blanc ou de champagne 3 jaunes d’œufs 150 g de beurre clarifié 1/2 citron 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre de m...
Recette Cassolettes de crevettes et noix de pétoncles aux légumes et au curcuma

Cassolettes de crevettes et noix de pétoncles aux légumes et au curcuma

8 votes
Entréemoyen25 minutes35 minutes
Ingrédients: 40 noix de pétoncle ou 12 st jacques (peut varier selon la grosseur et la taille de la cassolette) 8 crevettes crues 2 carottes 1 courgette 2 cuil à soupe d’huile d’olive beurre 20 cl de crème de riz ou soja( en cas d intolerance au lactose )ou...
Recette Cassolette de moules aux poireaux

Cassolette de moules aux poireaux

7 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
EntréeDifficile676 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 kg de moules - 2 dl de vin blanc - 75 g échalotes - 400 g de blancs de poireaux - 1 gousse d'ail - 1 dl de crème (1/2+1/2) - 2 tomates épluchées coupées en dés Pour la sauce hollandaise; - 150 g de beurre - 2 jaunes d’œufs - 1 cuillère à soupe ...
Recette Gâteau de riz abricots en cassolette

Gâteau de riz abricots en cassolette

6 votes
Dessertfacile515 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: -75g de riz basmati cuit -3 c. à soupe de sucre -25cl de lait -1 c. à soupe de crème épaisse -1 sachet de sucre vanillé -2 oeufs -3 abricots moelleux -quelques gouttes d'arôme d'orange ou zeste d'orange -50g de sucre pour le caramel...
Recette Gratin de fruits de mer en cassolette

Gratin de fruits de mer en cassolette

5 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile600 kcal18 minutes
Ingrédients: - 18 noix de Saint-Jacques surgelées - un homard cuit - 6 grosses gambas - 6 grosses langoustines - 12 scampis - 100 g de crevettes grises - 2 échalotes - 1 cuillère à soupe de beurre - 250 ml de crème fraîche - 150 g de gruyère râpé - 1 cuillère à c...
Recette St jacques en cassolettes

St jacques en cassolettes

5 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile710 kcal30 minutes
Ingrédients: - 12 noix de saint jacques - 250 ml de vin blanc - Sel, poivre - 250 ml de crème - 2 échalotes - 30g de beurre - 2 oeufs - 1 citron - 1 cuillère à soupe de farine - Chapelure - 1 tasse de crevettes - 6 petits champignons en tranches...
Recette Cassolette de fruits de mer aux petits dombrés.

Cassolette de fruits de mer aux petits dombrés.

4 votes
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: 400 gr de ouassous"écrevisses antillaises" 400 gr de queues de langoustes 4 tomates 2 citrons verts 1 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 branche de persil 200 gr de farine 1 cuillère à café de beurre...
Recette Une cassolette de saint jacques au foie gras, endives et orange...

Une cassolette de saint jacques au foie gras, endives et orange...

3 votes
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 4 belles noix de Saint Jacques ou 6 moyennes - 2 endives moyennes - 250 g de foie gras de canard mi-cuit - 1/4 verre de vin blanc moelleux - 4 cuillères à café de crème légère - 1 orange non traitée - 4 pointes de gingembre - 1 de 5 épices - sel - ...
Recette Cassolettes d'endives au four

Cassolettes d'endives au four

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile288 kcal25 minutes
Ingrédients: - 6 belles endives - 200 g de lardons - Gruyère - béchamel...


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