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Recette de lotte et saint jacques 22 recettes

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Recette Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

12 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile 10 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 700g de queue de lotte - 200g de crevettes décortiquées - 200g de noix de saint Jacques - 2 grosses carottes - 5 champignons - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 5cl d'armagnac - 10cl de vin blanc sec - 1 boite de concentrée de tomates - 1 boîte...
Recette Queue de lotte aux noix de st jacques et sa fricassée de champignons

Queue de lotte aux noix de st jacques et sa fricassée de champignons

4 votes
Plat facile 25 minutes 25 minutes
Ingrédients: Pour la lotte : - 4 belles queues de lotte - 12 noix de St Jacques - un court bouillon tout près Pour le court bouillon: - 2 litres d'eau - 2 poireaux - 4 carottes - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - thym, laurier, persil, sel et poivre Pour la...
Recette Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

9 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile 20 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 4 noix de St-Jacques - 6 morceaux de lotte de la même taille que les St-Jacques - 1 blanc de poireau - 1/2 verre de riz rond - 1/2 verre de vin blanc sec - 1/2 litre de bouillon - beurre - sel, poivre...
Recette Terrine légère de lotte et coquilles saint-jacques

Terrine légère de lotte et coquilles saint-jacques

2 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée moyen 15 minutes 25 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de lotte - 10 noix de Saint Jacques - 5 oeufs - 4 courgettes - 30 cl de lait de soja - 25 cl de crème de soja - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 bouillon cube - Estragon frais - Huile d’olive - sel - poivre...
Recette Blanquette de lotte et saint jacques

Blanquette de lotte et saint jacques

2 votes
Sans sucre ajouté
Plat facile528 kcal 48 minutes
Ingrédients: - 800 g de filets de lotte - 18 noix de saint jacques - 100 g de jambon cru - 40 g de champignons séchés - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 50 g d'amande en poudre - 2 cuillères à soupe de fumet de poisson déshydraté - 20 cl de vin blanc (type chabli...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

56 votes

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités !

Recette Lotte et saint jacques au programme du grille

Lotte et saint jacques au programme du grille


Sans oeufSans fruit à coque
Apéritif facile 15 minutes 10 minutes
Ingrédients: - 1 petite queue de lotte - de très fines tranches de lard fumé - 2 cuillères à soupe de sirop de miel aux épices - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 piment lampion...
Recette Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques

Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques


Sans lactoseSans sucre ajouté
Plat facile 10 minutes 23 minutes
Ingrédients: - 8 belles joues de lotte - 4 noix de Saint-Jacques - 200 g de nouilles au sarazin (soba) - 3 carottes - 2 poireaux - 2 courgettes - 5 petits oignons blancs - 1 échalote - 1 bouquet garni façon sachet de thé ou fait maison (c'est encore mieux...
Recette Gratin de la mer

Gratin de la mer

13 votes
Plat facile 30 minutes 15 minutes
Ingrédients: 12 noix de St Jacques 12 crevettes roses cuites décortiquées 50 cl de coques 100 gr de saumon 100 gr de lotte 200 gr de julienne de légumes (céleri, carotte et courgette) 25 gr de beurre demi-sel + 1 noix de beurre 20 cl de vin blanc sec 30 gr de far...
Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

11 votes
Plat moyen 25 minutes 1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui servira de base au fumet) 1 verre de vin blanc 2 oignons 3 clous de girofle 3 gousses d'ail 1 bouquet ga...
Recette Marmite bretonne

Marmite bretonne

3 votes
Plat facile 25 minutes 45 minutes
Ingrédients: - 12 langoustines - une queue de lotte 800 g - 6 belles coquilles Saint jacques( ou 12 moyennes) - 300 g de crevettes roses décortiquées - 2 blancs de poireaux finement émincés - 4 tomates fraîches couper en morceaux - 1 petit bulbe de fenouil éminc...
Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

3 votes

Jacques Bockel, artisan chocolatier alsacien, dévoile ses douceurs gourmandes : les Maennele's !

Recette Marmite bretonne a ma facon

Marmite bretonne a ma facon

3 votes
Plat facile 10 minutes 50 minutes
Ingrédients: - 2 poireaux - 2 gros oignons - 1/2 bulbe de fenouil - 4 tomates - 12 langoustines - 3 tranches de lotte - 12 noix de coquilles st jacques - 1 litre de moules - persil - 1 verre de vin blanc sec - 4 cuillères à soupe crème fraîche - 75 g de beurre - ...
Recette Fondue de poissons.

Fondue de poissons.

1 vote
Plat moyen 60 minutes 60 minutes
Ingrédients: 150 à 200 gr de poissons en gros dés( saumon, cabillaud, lotte, lieu etc) par personne . fruits de mer( crevettes, moules, st jacques, pétoncles, bulots etc). huile pour friture . 1 branche de thym . 1 feuille de laurier . 1 oeuf battus en omelette p...
Recette Fondue de poisson

Fondue de poisson

3 votes
Plat facile 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 1,5 l de soupe de poisson - 250 g de filets de poissons, coquillages et crustacés par personne Pour information les quantités suivantes : - 50 g de pétoncles + 100 g de saumon + 80 g de lotte + 3 gambas / personne...
Recette Couscous de poissons au ras el hanout

Couscous de poissons au ras el hanout


Sans sucre ajouté
Plat facile909 kcal 1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 1 oignon - 2 cuillères à café de ras el hanout - 3 cuillères à café de concentré de tomate - 30 cl de bouillon de volaille - 4 carottes - 2 navets - 2 bulbes de fenouil - 370 g de semoule fine - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cube de bouil...
Recette Blanquette de la mer

Blanquette de la mer


Sans sucre ajouté
Plat facile358 kcal 44 minutes
Ingrédients: - 400 g de lotte - 50 cl de court bouillon de poisson - 1 petit chou fleur - 8 cuillères à soupe de crème liquide à 3% - 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre - 240 g de crevettes - une dizaine de noix de Saint-Jacques - 1/2 cuillère à café ...


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