Recette de siphon - page 3

109 recettes

Chocolat sur croustillant de madeleines

(1 vote), (10)

Dessert facile 15 min

Ingrédients: 250 g de chocolat noir 30 g de beurre fondu 4 oeufs + 2 blancs 50 g de sucre en poudre 20 cl de crème fleurette 20 bonbons au caramel enrobés de...

Ecume d'ail confit

(1 vote), (2)

Autre facile 25 min 234 kcal

Ingrédients: 10 gousses d'ail 120 g d'huile d'olives 200 ml de crème liquide entière sel poivre du moulin

Tiramisu au citron

(1 vote), (15)

Dessert facile 20 min 603 kcal

Ingrédients: Pour le lemon curd : 1 citron 2 oeufs 40 g de sucre 40 g de beurre Pour le tiramisu : 3 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 70 g de sucre 200 g de...

Marquise chocolat et after eight.

(1 vote), (1) , (21)

Dessert facile 25 min 469 kcal

Ingrédients: 180 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 jaune d’oeuf 40 g de sucre glace 33 cl de crème fleurette entière 20 After Eight cacao en poudre

Mousse danette à la vanille et caramel

(1 vote), (1) , (17)

Dessert facile 8 min 153 kcal

Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 pots de Danette à la vanille et caramel un carambar

Crème mousseuse de champignons aux croustilles de magret fumé

(1 vote), (14)

Entrée facile 40 min 249 kcal

Ingrédients: 300g de champignons de Paris 1 échalote 20cl de crème liquide entière Huile d'olive 8 tranches de magret de canard fumé

Espuma de betteraves en verrines

(8 votes), (3) , (32)

Entrée facile 5 min 227 kcal

Ingrédients: 200 g de betteraves cuites 10 cl de crème fleurette très froide 1 yaourt nature sel et poivre

Mousse au bleu d'auvergne

(6 votes), (1) , (10)

Entrée facile 10 min 286 kcal

Ingrédients: 200 ml de crème fraiche liquide entière 150 g de Bleu d'Auvergne Sel poivre du moulin

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Espuma de carottes au cumin

(6 votes), (1) , (29)

Apéritif facile 6 min 57 kcal

Ingrédients: 300 g de carottes (x2 pour le dessous et pour l'espuma) cumin en poudre huile d'olive 20 cl de bouillon de légumes 10 cl de jus d'orange 3...

Chantilly de pistache sur ganache légère au chocolat

(5 votes), (373)

Dessert facile 15 min 474 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à café de pâte de pistaches 20 cL de crème liquide 200 g de chocolat 3 blancs d’oeufs 20 g de beurre

Mousse de kiwi a la coque

(5 votes), (6)

Dessert moyen 15 min 178 kcal

Ingrédients: 4 kiwi 10 cl de crème fraîche quelques bonbons "frite"

Verrines de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

(4 votes), (1) , (19)

Apéritif facile 35 min 216 kcal

Ingrédients: 700g de courge muscade 1 oignon 500ml de bouillon de volaille Huile d'olive 30cl de crème fleurette 50g d'oeufs de saumon Sel, poivre

Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

(3 votes), (1) , (42)

Apéritif facile 15 min 20 min

Ingrédients: 150 g de farine avec levure incorporée 3 oeufs 8 cl d'huile de truffes 15 cl de lait tiède sel, poivre 1/2 barquette de magret de canard séché 8 à...

Crèmes dessert façon chocolat viennois

(3 votes), (1) , (72)

Dessert facile 35 min 744 kcal

Ingrédients: 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à café de fécule de maïs 5 cuillères à soupe bombées de cacao...

Friture de rougets à la plancha, ecume de fenouil

(2 votes), (1)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 12 pièces de rougets (friture) 400 g de fenouil 400 g de pousses d'épinards 10 g de maïzéna 1/8 de L de jus de moules 1 siphon et deux cartouches...

Mousse legere aux framboises

(2 votes), (14)

Dessert facile 20 min

Ingrédients: 100 g de jus de framboises (env., 170 g de framboises fraîches) 3 feuilles de gélatine Un yaourt (100 g) nature ou framboise au lait entier 150 g...

Verrine de pot au feu en gelee et mousse de poireaux

(1 vote), (1) , (7)

Entrée facile 27 min 107 kcal

Ingrédients: deux carottes une pomme de terre deux blancs de poireaux une morceau de boeuf à pot au feu Gélatine en poudre 3 l d'eau bouquet garni sel poivre

Pain de poisson chantilly a la tomate

(1 vote), (10)

Autre moyen 15 min 45 min

Ingrédients: 1 kg de poisson 4 oeufs 8 bâtons de surimi 40 cl de crème fraîche 10 cl de coulis de tomate Herbes Sel et poivre Un sachet de préparation pour...

Fraises melba

(1 vote), (6)

Dessert facile 15 min 887 kcal

Ingrédients: 500 g de fraises (poids net queues enlevées) 50 g de crème fleurette allégée 100 g de fromage blanc 0% 85 g de sucre glace pour la chantilly au...

Dôme glacé au praliné, mousse de carambar

(1 vote), (25)

Dessert facile 22 min 1298 kcal

Ingrédients: Pour le dôme praliné : 25 cl de crème liquide entière 3 oeufs 40 g de sucre 100 g de pralin Pour la mousse Carambar : 20 cl de crème liquide...

Gateau choco-minute et mousse tiede mascarpone vanillee

(1 vote), (1) , (11)

Dessert facile 20 min 597 kcal

Ingrédients: Moelleux minute chocolat : 1 oeuf 35 g de sucre en poudre 30 g de beurre 40 g de chocolat noir intense 10 g de farine sel Mousse chaude mascarpone...

Espuma de tomates

(1 vote), (11)

Autre facile 25 min 370 kcal

Ingrédients: 200 g de coulis de tomates 150 g de crème liquide entière 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de...

Espuma de scarole

(1 vote), (3)

Entrée facile 10 min 6 min

Ingrédients: 1 scarole - 2 g d'agar-agar - Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic....) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de...

Verrine de concombre à la menthe et chantilly au chèvre - menu de la saint-sylvestre

(1 vote), (20)

Apéritif facile 15 min 253 kcal

Ingrédients: 1 concombre - 10 feuilles de menthe - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - Sel, poivre Pour la...

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